Karottensalat ist fast schon so etwas wie der Klassiker unter den Rohkostsalaten. Kein Wunder, denn das fein geraspelte Wurzelgemüse sieht nicht nur hübsch aus und ist überaus gesund, es schmeckt auch noch richtig lecker. Besonders, wenn die knackigen, leuchtend orangefarbenen Rüben mit einem passenden Dressing verfeinert wurden. Aber nicht nur beim Dressing gibt es Variationsmöglichkeiten. Das süßliche Karottenaroma harmoniert auch mit weiteren Gemüse- sowie Obstsorten. Karottensalat: Was ist das? Karottensalat Mit Knoblauch. Ein Karottensalat ist – natürlich – ein Salat aus Karotten. Im engeren Sinn bezeichnet der Begriff Salat nur Blattgemüse wie Eisbergsalat, Rucola, Feldsalat, Kopfsalat, Radicchio oder Grünen Salat. Doch mit der Zeit hat sich eine weiter gefasste Bedeutung des Wortes entwickelt, die ganz allgemein eine kalte oder lauwarme Mahlzeit bezeichnet, die aus klein geschnittenen Zutaten besteht und in der Regel mit einem Dressing oder einer Soße verfeinert wurde. Meistens wird dieses Gericht in speziellen Salatschüsseln mit passendem Salatbesteck serviert und ist ein beliebtes Mitbringsel für Picknicks, kalte Büffets und Grillpartys.
2. Karotten waschen und gut schälen. Grob geriebene Karotten geben einen Teller, in dem Sie den Salat auf den Tisch legen möchten. 3. Drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse oder hacken Sie ihn mit einer feinen Reibe. Schicken Sie es zur Karotte. 4. Die Rosinen abgießen und zu den Karotten und dem Knoblauch geben. Alle Zutaten des Salats gut salzen und mischen. 5. Verwenden Sie Mayonnaise als Dressing und mischen Sie erneut. Vor dem Servieren muss der Salat eine Weile stehen. Rezept 3. Karottensalat mit Knoblauch und Nüssen • 3 kleine Möhren; • ein paar Knoblauchzehen; • eine halbe Tasse Walnusskerne; • Salz 1. Rohe Karotten gut waschen und reinigen. Russischer karottensalat knoblauch einlegen. Die gereinigten Karotten mit einer feinen Reibe hacken. Führen Sie die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse. Knoblauch mit Karotten mischen und gut mischen. 2. Trocknen Sie die Walnusskerne im Ofen. Mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle oder zermalmen Sie sie in einem Mörser. Fügen Sie die Erdnüsse in der Karotten-Knoblauch-Masse hinzu.
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