Weckewerk ist eine Spezialität aus Nordhessen, die aber auch im Eichsfeld (Thüringen) bekannt ist. Ursprünglich wurden damit anfallende Reste vom Schlachtefest verarbeitet. Auch heute eignet es sich prima als Resteessen. Aus altbackenen Brötchen, Fleischresten, Gehacktem, Zwiebeln, Gewürzen und Fleischbrühe wird ein Fleischteig hergestellt. Der wird wahlweise in Wurstdärme abgefüllt, in Gläser eingekocht oder frisch aus der Pfanne gegessen. Wildfleisch, Wurst | Landmarkt - Besser direkt vom Bauern. Warm gegessen wird dieses Tellergericht mit Pellkartoffeln und Gewürzgurken. Das Brät kann man auch erkalten lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Dann in Scheiben schneiden und von beiden Seiten in der Pfanne braten. Kalt dient das Weckewerk als Brotaufstrich mit Gewürzgurken. ▢ 1 l Fleischbrühe ▢ 750 g Restfleisch vom Schwein, gekocht mit Schwarten Schweinebraten, Gehacktes, ▢ 250 g Zwiebeln ▢ 250 g altbackene Brötchen oder Weißbrot ▢ 1 TL Majoran ▢ 1 TL Kümmel ▢ 50 g Salz ▢ Pfeffer ▢ Weißbrot in der Fleischbrühe einweichen. ▢ Das gekochte Restfleisch, die Schwarten und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen.
Mit allen Gewürzen durchkneten. Das ausgedrückte Weißbrot dazu geben und nochmals gut vermengen. ▢ Die Fleischmasse im ganzen in eine Pfanne geben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten zu einer festen Masse gar kochen. Als warmes Gericht werden zum Weckewerk Pellkartoffeln und Gewürzgurke oder Roter Beete serviert. Hessische spezialitäten wurst. Dann in Scheiben schneiden und von beiden Seiten in der Pfanne braten. Kalt wird es zu einem kräftigen Brot gegessen.
In den Gemeinden Hungen und Wölfersheim betreuen Werner und Jürgen Wolf mehrere Jagdreviere mit einer Größe von rd. 2000 Ha. Die Verbindung von Landwirtschaft und Jagd hat in der Familie eine 100-jährige Tradition. Werner und Jürgen Wolf sind geschulte und erfahrene Jäger und verfügen über den gesetzlichen vorgeschriebenen Sachkundenachweis. Wildfleisch ist fettarm und durch die handwerkliche Verarbeitung bleibt der ursprüngliche, feine Wildbret-Geschmack vollends erhalten. Hessische spezialitäten wurst 6. JürgenWolf 61200 Wölfersheim-Wohnbach Zertifizierte LANDMARKT-Produkte: Wildfleisch, Wurst WildfleischWildwurst verschiedene Sorten Wildgenuss aus Hessen Produkte bekommen Sie vor Ort im Hofladen Wildgenuss aus Hessen Produkte bekommen Sie in ausgewählten REWE-Märkten. Unser kleines Familienunternehmen vermarktet Fleisch vom heimischen Wild. Unser Warenangebot umfasst alles an Wildfleisch- und Wurst von Reh-, Rot- und Schwarzwild aus heimischen Revieren. Überwiegend aus dem Taunus, dem Vogelsberg und der Wetterau. Die absolute Frische des Wildes können wir garantieren.
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Landgasthof zum Stern - Was Sie bei uns erleben! Wir bieten Ihnen eine gut bürgerlich gehobene Küche, mit ständig wechselnder Speisekarte. Unsere Köche legen besonderen Wert auf frische und qualitativ hochwertige Produkte, mit Berücksichtigung des saisonalen Angebotes. Hessische spezialitäten wurst 4. Ahle Wurscht - Jetzt NEU in unserem Online-Shop Nordhessische Ahle Wurscht ist eine traditionelle Spezialität. Während der Reifung entwickelt sich ihr typisches Aroma und der mürben Biss. Freizeit- und Ausflugstipps Wandern und Radeln in waldreicher Umgebung (Wartburgpfad und Werratal-Radweg) und paddeln auf der Werra.
Daraus entwickelte sich das Rezept, das heute zwar mit weiter entwickelten Geräten hergestellt, aber immer noch traditionell produziert wird.
Deutsche Meisterschaften GDFPF Single Event 2018 Düsseldorf, 10. /11. März Belgische Meisterschaften 2018 (Kniebeugen, Powerlifting, Team-Bankdrücken RAW) Fort Van Merksem (Belgien), 17. März Nationale Teilnehmerliste Belgische Meisterschaften 2018 (Bankdrücken & Kreuzheben equipped, Team-Kreuzheben) Fort Van Merksem (Belgien), 28. April Nationale Teilnehmerliste Europameisterschaften Powerlifting 2018 England, 05. /06. Mai Weltmeisterschaften Single Event 2018 Malta, 01. -03. Juni Strongman Summer Challenge 2018 Halle (Saale), 25. August Europameisterschaften Single Event 2018 Dublin (Irland), 21. -23. September 10. Deutsche Meisterschaften GDFPF Powerlifting 2018 CrossFit Ansbach / Inh. Robert Powell, Ansbach, 13. /14. Wettkämpfe | BVDK - Bundesverband Deutscher Kraftdreikämpfer e.V.. Oktober Belgische Meisterschaften 2018 (Bankdrücken & Kreuzheben RAW) Fort Van Merksem (Belgien), 20. Oktober Weltmeisterschaften Powerlifting 2018 & WDFPF Kongress Glasgow (Schottland), 02. -04. November Weltmeisterschaften Militär, Polizei, Feuerwehr (MPF) 2018 (Powerlifting & Single Event) Kings Lynn (England), 28. November Belgisch-Niederländische Meisterschaften 2018 (Kniebeugen, Bankdrücken & Kreuzheben equipped, Team-Bankdrücken) Fort Van Merksem (Belgien), 08. Dezember Belgische Meisterschaften 2017 (Kniebeugen, Powerlifting, Team-Bankdrücken RAW) Fort Van Merksem (Belgien), 11. Februar Belgische Meisterschaften 2017 (Bankdrücken & Kreuzheben RAW) Fort Van Merksem (Belgien), 1. April 9.
-2. November 2013 German Open Düsseldorf, Deutschland, 31. März 2013 Europameisterschaften Single Event Cherkasy, Ukraine, 13. - 15. September 2013 Weltmeisterschaften Powerlifting Glasgow, Schottland, 01. November 2012 Europameisterschaften Powerlifting Olivetto Citra, Italien, 4. - 6. Herkules Powerlifting – TSV 1892 Heiligenrode e.V. Abt. Kraftsport. Mai 2012 German Open Düsseldorf, Deutschland, 27. Mai 2012 Weltmeisterschaften Powerlifting Rockland, MA, USA, 26. - 28. Oktober