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Süße Donuts mit Schokoglasur für zuhause zum Nachbacken gelingt mit diesem Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 218 Stimmen) Zutaten für 18 Portionen Zeit 120 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst geben sie das Mehl, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel. Danach leeren sie das heiße Wasser in eine weitere Schüssel. Geben sie nun den Germ hinein, um diesen aufzulösen. Rühren sie solange um bis sie nur noch ein Germwasser haben. Dann gießen sie noch die Milch hinein und mischen das Ganze gut durch und schütten es zum Rest der Zutaten. Geben sie jetzt noch die Butter/Magarine und 2 Eigelb hinein und mixen sie alles bis alles vermischt ist. Glasur für donuts coupon. Dann kneten sie alles bis sie einen schönen glatten Teig haben. Decken sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lassen sie den Teig 30 min. gehen. Nun nehmen sie den Teig aus der Schüssel und kneten sie ihn nochmals gut durch. Streuen sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen sie den Teig auf ein Dicke von ca.
Die Glasur der Donuts Sind die Donuts aus der Form befreit und etwas abgekühlt, ist es Zeit sie zu glasieren. Dafür benötigst Du neben Puderzucker etwas Joghurt, Beerenpüree und Kaka o. Joghurt und Puderzucker werden dafür einfach vermengt, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Ein Schneebesen hilft dabei. Für die Donuts aus dem Backofen benötigst Du nämlich nicht viel mehr als einen Schneebesen und ein paar Rührschüsseln. Ein Handrührgeräte oder sogar eine Küchenmaschine brauchst Du nicht. Für die Glasur ist die Konsistenz entscheidend. Sie darf auf keinen Fall zu flüssig sein. Je zäher die Glasur ist, desto besser lässt sich damit arbeiten. So machst Du 3 Donut Glasuren Gib lieber erst mal etwas weniger Joghurt zum Puderzucker und gib je nach Bedarf mehr dazu. Glasur für donuts in nyc. Je ein Drittel der Glasur wird dann mit Kakaopulver bzw. Beerenpüree verfeinert. So zauberst Du im null Komma nichts drei unterschiedliche, leckere Glasuren für Deine Donuts aus dem Backofen. Beim Dekorieren der Donuts sind Deiner Fantasie dann keine Grenzen gesetzt und Du kannst mit Streuseln, Schokolade und Co.
Zutaten (für 20 Donuts): 200g Kuvertüre, 50g Butter, 1 TL Kokosfett, 5 EL Milch, 50g Puderzucker, Schokostreusel Schmelzen Sie die Kuvertüre, die Butter und das Kokosfett in einem Topf über einem Wasserbad. Fügen Sie anschließend die Milch hinzu. Verrühren Sie die Masse mit dem Puderzucker zu einem glatten Guss. Tauchen Sie die Donuts nacheinander in die Glasur. Verzieren Sie sie optional mit Schokostreuseln. Glasur für donuts philadelphia. Lassen Sie die fertigen Donuts auf Backpapier trocknen. Glasieren Sie Ihre Donuts mit heller oder dunkler Schokoladenkuvertüre (Bild: Theresa Müller) Farbenfroh: Bunter Zuckerguss mit Perlen Überziehen Sie Ihre Donuts mit verschiedenfarbigen Zuckerglasuren. Mischen Sie dafür den angerührten Guss mit Lebensmittelfarben bis die gewünschten Farbtöne entstehen. Zutaten (für 20 Donuts): 380g Puderzucker, 3 EL Milch, 1 TL Vanilleextrakt, verschiedene Lebensmittelfarben, Zuckerperlen Vermengen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel. Rühren Sie so lange, bis eine glatte Masse entsteht.
Alleine die Verarbeitung des Teiges macht mich schon glücklich. Wenn da nicht immer dieses ewige Warten wäre! Hefeteig braucht Zeit und die habe ich nicht immer. Und vielleicht auch nicht immer die Geduld, denn sind wir mal ehrlich: Aufwändig ist der Teig nicht. Kneten, gehen lassen und dann weiterverarbeiten. Aber diese Wartezeit. Die ist nichts für ungeduldige wie mich! Umso besser, dass dieser Teig die Nacht im Kühlschrank verbringt. Leckere Donuts mit 5 Glasuren +Video — Mama Kreativ. Zwar muss man ihn nach dem Kneten noch eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen aber dann kommt er abgedeckt einfach in den Kühlschrank und kann am nächsten Tag direkt weiterverarbeitet werden. Ihr habt richtig gelesen. Der Teig muss nicht im Vorfeld herausgenommen werden um dann wieder auf Raumtemperatur zu kommen. Der Teig hat direkt kalt aus dem Kühlschrank die perfekte Textur. Das liegt mitunter daran, dass der Teig nach dem Kneten noch sehr weich ist. Wenn ihr also eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät mit Knethaken habt, dann benutzt sie auf jeden Fall zur Zubereitung.
Zubereitung Wie mache ich ganz einfach Donuts selber? 1 Vorbereiten Milch erwärmen und darin die Butter oder Margarine zerlassen. 2 Hefeteig zubereiten Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Frittierte Donuts mit verschiedenen Glasuren. Den Teig so lange zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert der Zwischenzeit das Ausbackfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden. 3 Den Teig leicht mit Mehl bestreuen, aus der Schüssel nehmen, auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und etwa 1 cm dick ausrollen. Zunächst Taler (Ø 9 cm) ausstechen, dann die Mitte der Taler so ausstechen, dass etwa 4 cm breite Ringe entstehen. Diese nochmals so lange zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
Häufig sind Ofendonuts auch aus einem einfachen Rührteig mit Backpulver. So gehen sie nicht so stark auf und bleiben eher weich. Rezept für frittierte Donuts Glatte Glasur: Tipps & Tricks Meine Glasur war eher improvisiert und ist oben nicht ganz eben geworden, ihr seht es. Ich habe aber ein paar Tipps & Tricks gesammelt, wie es mir beim nächsten Mal besser gelingt – und euch auf Anhieb. Wird eine dickflüssige Glasur angerührt und die Donuts hineingetunkt, trocknet sie oft ebener. Häufig werden auch Zuckerperlen hinaufgestreut, da sieht man Unebenheiten ohnehin nicht. Für die "glazed donuts" will man aber eine eher dünne Schicht. Etwas geschmolzene Butter (oder Margarine) oder einfach Rapsöl in der Glasur kann dabei helfen, dass sie sich besser verteilt. Hier ist dann mehr Puderzucker nötig, damit sie die richtige Konsistenz bekommt. Als Alternative zur Glasur kann man übrigens auch einfach Zucker nehmen. Das Rezept für "klassische" vegane Donuts verrate ich euch hier: Vegane Donuts backen.