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Für die Marinade werden folgende Zutaten benötigt: 8 Esslöffel Öl 2 Esslöffel Essig 2 Knoblauchzehen Kräuter nach Geschmack (Thymian, Salbei, Rosmarin, Oregano) eine Prise Salz Pfeffer Aus allen Zutaten wird eine leckere Kräutermarinade angerührt. Die in Scheiben, Streifen oder Viertel geschnittenen Paprika sollten vor dem Grillen mindestens drei bis vier Stunden in der Marinade durchziehen. Tipp zum Marinieren: Einfach die Paprika zusammen mit der gemixten "Soße" in eine Tiefkühltüte geben, zubinden und ordentlich durchschütteln. Anschließend werden die gut abgetropften Paprikastücke für etwa 10 Minuten auf den Grill gelegt. Serviert werden sollten sie frisch gegrillt. Alternativ gibt man die gegrillten Paprika vor dem Servieren zurück in die Marinade oder auch nach Bedarf in ein Warmhaltebehältnis. Paprika auf dem grill pizza. Übrigens: Paprikaschoten sind nicht nur eine leckere Beilage zu Grillgerichten. Füllt man sie vor dem Grillen mit würzigem Feta, vorgegartem Reis oder Hackfleisch sind Paprikaschoten satt machende Alternativen zu Fleischspießen.
Das verhindert ein Ablaufen des Fettes in den Grill. Die Grilldauer beläuft sich auf 30 bis 40 Minuten. Die Paprika ist dann fertig, wenn das Hackfleisch fest ist und der Käse zerlaufen. Die Gefüllte Paprika sollte selber weich, aber nicht zu labbrig sein. Die Zubereitung dauert etwa 40 bis 50 Minuten. Schwierig ist die Zubereitung nicht.