Die Erdbeerzeit zählt definitiv zu den Highlights in der Gartensaison. Am besten gleich frisch geerntet – so schmecken sie fast jedem und verkörpern gewissermaßen den Sommer. Zubereitungsmöglichkeiten gibt es in Hülle & Fülle: Erdbeeren mit Rahm, als Milchshake oder als Marmelade verarbeitet – sie schmecken immer. Für all jene, die gerne Süßes essen, gibt es hier Omas Rezept für selbstgemachte Erdbeerknödel – Zimt und Zucker inklusive! Was wird benötigt? (für ca. 8-10 Knödel) 8-10 große Erdbeeren 250 g Topfen 120 g (Universal-)Mehl 120 g Semmelbrösel (Vollkorn) 1 Ei Öl Zimt Zucker Salz Vorbereitung: Teig anrühren Als erstes den Teig für die Erdbeerknödel anrühren: Dazu den Topfen mit dem Ei und einem Schuss Öl gut vermischen. Danach eine Prise Salz sowie das Mehl hinzufügen und solange weiterrühren, bis der Teig zu einer geschmeidigen Masse wird. Sollte der Teig noch zu trocken sein, einfach ein paar Tropfen Öl hinzufügen. Knödel mit zimt und zucker tv. Sobald der Teig fertig angerührt ist, muss er für ca. 30 Minuten rasten.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten 1000 g Erdapfel (mehligkochend) 750 g Zwetschken (20 Stück) 250 g Mehl 2 Eier 2 EL Weicher Weizengries 0. 5 Pkg. Backpulver 0. 5 TL Salz 0. 5 Tasse(n) Zucker 1 TL Zimt Staubzucker 100 g Semmelbrösel Butter Q U E L L E: Auf die Einkaufsliste Zubereitung Zunächst nehmen Sie sich die Zwetschken vor. Die schneiden Sie halb ein, so dass Sie problemlos an den Kern kommen, den Sie entfernen müssen. Daraufhin vermengen Sie die halbe Tasse Zucker mit dem Zimt. Daraufhin sind die Erdäpfeln dran, die sie in der Schale gar machen müssen. Zimt Und Zucker Knödel Rezepte | Chefkoch. Kalt abschrecken, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken bzw. stampfen. Darauf mischen Sie die Erdäpfeln mit den Eiern, dem Mehl, der Hälfte eines Päckchen Backpulvers, zwei Esslöffeln Weizengries und einem halben TL Salz. Alles zusammen durchkneten Sie auf der mit ausführlich Mehl versorgten Fläche gut durch und fügen vielleicht noch Mehl hinzu, bis der Teig elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt.
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