Mürbeteig 1. Das Mehl mit dem Salz und dem Piment d'Espelette in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde machen, das Ei dort hinein schlagen und die Butter in kleinen Würfeln am Rand verteilen und dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, den Teig in Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Belag 2. Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Den Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden. Guss 3. Ziegenkäse quiche mit birnen der. Die Eier mit der sauren Sahne glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Piment d'Espelette würzen. Zusammenbau und Finish 4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln dünn ausrollen, den oberen Gefrierbeutel abziehen und die Tarteform verkehrt herum darauf legen und den Teig mit einer Nahtzugabe von 1 cm zuschneiden. 5. Die Tarteform nun samt Teig umdrehen und den anderen Gefrierbeutel abziehen, nun gleitet der Teig wie von selbst in die Form. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen.
Sollen wir anfangen? Zutaten 1 Blätterteig 2 reife Konferenzbirnen, geschält und gewürfelt (1, 5cmx1, 5cm) 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt (1, 5cmx1, 5cm) 80 g gewürfelter Ziegenkäse 1 Eiweiß zum Bestreichen 4 Eiern 70 g flüssige Sahne Salz und Pfeffer Eine Handvoll Pinienkerne Schritt für Schritt Den Blätterteig ausrollen und legen Sie es auf die Form (herausnehmbar, wenn Sie es auf einer Platte oder einem Teller servieren möchten). Boden und Wände gut auskleiden und überschüssigen Teig entfernen. Dann den Boden mit einer Gabel einstechen, ein Pergamentpapier darauf legen und das Gemüse darauf trocknen. Bei 190 °C im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Dann das Papier und das Gemüse entfernen und weitere 4 Minuten backen. Ziegenkäse-Birnen-Tarte mit Thymian | Back dein Brot. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es temperieren, während Sie die Füllung vorbereiten. Für die Füllung die Kartoffelwürfel auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie abdecken und bring sie in die Mikrowelle. Kochen Sie sie bei voller Leistung etwa 4 Minuten lang, bis sie weich sind.
Eine Tarte-Form (ersatzweise eine Springform) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig dünn ausrollen und hineinlegen. Dabei einen Rand formen und den Teig leicht andrücken. Mit einem überlappenden Stück Backpapier belegen und die Erbsen darauf verteilen. Die Tarte mittig im Ofen 20 Minuten blindbacken, damit sie ihre Form behält. Den Ziegenkäse mit dem Ei und der Sahne verrühren. Mit Thymian, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Den Fenchel putzen, würfeln und in der Butter anbraten. Die Birnen aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen. Die Tarte aus dem Ofen nehmen. Das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen. Ziegenkäse quiche mit birnen facebook. Den Käseguss auf dem Boden verteilen. Die Birnen mit der Schnittfläche nach oben vorsichtig in den Guss drücken. Die Fenchelwürfel darüber streuen und die Tarte weitere 25 bis 30 Minuten backen, bis der Guss stockt und leicht gebräunt ist.
Willkommen in meiner Küche! Sie ist das Herzstück des Hauses und der liebste Arbeitsplatz. Hier treffen sich Familie, Freunde und Gäste von überall her, um miteinander zu kochen, zu genießen und sich auszutauschen. Nehmt Euch ein wenig Zeit und kommt einfach dazu. Hier auf dem Blog ist immer ein freier Platz. Ziegenkäse quiche mit birnen xxl. Es gibt viel Raum für kulinarische Träume, kreative Ideen und spannende, genussvolle Entdeckungen. Ich wünsche Euch viel Freude beim Inspirieren. Eure Theresa mein neues Buch Adventskalender - In unseren Träumen weihnachtet es schon Wundervolle Weihnachtsbäckerei Nussknacker und Schwan Theresas Küche auf Instagram
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