Sobald dies der Fall ist, den Topf vom Feuer genommen. Dieses Gelee noch heiß in die vorbereiteten Gläser abfüllen (randvoll). Die Gläser verschließen und für ca. 30 Minuten auf einem Küchentuch auf den Kopf stellen. Nach dem Abkühlen die Gläser verstauen. Haltbarkeit [ Bearbeiten] Dunkel und kühl lagern, so bleibt das Gelee ca. 1–2 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen des Glases und nach Gebrauch, dieses (verschlossen) sofort wieder in den Eisschrank geben (Gefahr der Gärung). Apfelweingelee mit zimt pictures. Ein Schuss Alkohol verbessert nicht nur den Geschmack, sondern verhindert auch noch die Schimmelbildung. Varianten [ Bearbeiten] Abhilfe: möchte man außerhalb der Saison dieses Gelee herstellen, einen Saft dieser Frucht (100% Frucht) aus dem Reformhaus besorgen. Schnelle Methode den Saft zu gewinnen: einen elektrischen Entsafter benutzen und die Früchte auskochen. Vor dem Einfüllen in Gläser, 6–8 cl Rosenwasser unter das Gelee rühren. Apfelweingelee mit Zimt.
aus dem Koch-Wiki () Apfelweingelee mit Zimt Zutatenmenge für: ca. 5 Gläser Zeitbedarf: Zubereitung: 1 Stunde + Kochzeit: 3–5 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Süßes Gelee ist ein gallertartig verfestigter Fruchtsaft (Gelee als Brotaufstrich und Gelee als Konfekt). Zutaten [ Bearbeiten] 1 l trockenen Apfelwein 500–600 g Gelierzucker 2:1 1 Zimtstange 1 Zitrone Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Topf 1 Untertasse 1 Küchenhandtuch 1 hohe Schüssel 1 Baumwolltuch 1 Feinsieb 1 Schöpfkelle bzw. Schöpflöffel 1 Trichter für Marmelade 1 Zitruspresse Zubereitung [ Bearbeiten] Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Eine Zitrone mit einer Zitruspresse auspressen. Den Saft, die Zimtstange und Zitronensaft mit dem Gelierzucker in einen Topf geben. Apfelweintorte: Ein Traum mit Sahne - Rezept » Majas Pflanzenblog. Diese Flüssigkeit auf den Herd stellen und zügig aufkochen lassen. Sobald dieses Gelee andickt (nach ca. 3–4 Minuten), den dabei aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen, testen ob dieses Gelee den Geliertest besteht, d. h. ein wenig Gelee auf eine Untertasse geben, schrägstellen und nachschauen ob dieses Gelee ganz zäh nach unten abläuft, wie zähflüssige Lava.
Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich. Mit diesem tollen Rezept gelingt Ihnen die Marmelade ganz sicher. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 4. 707 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Kochlöffel Kochtopf Zeit 30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Geschälte Äpfel entkernen, würfelig schneiden und in einen Topf geben. Zitronensaft, Zimtstangen und Gelierzucker beigeben, gut vermischen und zum Kochen bringen. Apfelweingelee mit zimt 2019. Etwa 3 Minuten sprudelnd kochen und dabei ständig rühren. Marmelade vom Herd nehmen, Zimtstange raus nehmen und Honig einrühren. Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Tipps zum Rezept Wer es feiner haben möchte, kann die Marmelade vor dem Abfüllen noch mit dem Stabmixer fein pürieren. Man muss die Äpfel nicht zwangsläufig schälen, die Schale kann man auch oben lassen. Dann muss aber darauf geachtet werden, dass die Äpfel aus biologischem Anbau stammen. Die Marmelade kann noch mit einem Schuss Rum verfeinert werden.
Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 3. 290 Stimmen) Zutaten für 16 Portionen Zeit 35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die geschälten und entkernten Birnen in kleine Würfel schneiden und mit dem Weißwein, den Gewürznelken, Zitronensaft und einem kleinen Stückchen Zimtrinde ca. 15 Minuten weichkochen. Danach Nelken und Zimtrinde entfernen, Wein abseihen und die Früchte je nach Wunsch mit dem Mixstab etwas pürieren. Anschließend den Gelierzucker daruntermischen, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die noch heiße Birnenmarmelade in saubere Schraubgläser abfüllen. Apfelweingelee mit zimt full. Tipps zum Rezept Für die Birnenmarmelade unbedingt aromatische und reife Birnen verwenden (z. B. Gute Luise etc. ), da der wunderbare Geschmack bei harten und unreifen Früchten verloren geht. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich.
Mir war mal wieder nach selbstgemachter Konfitüre zumute, und weil mich unsere Äpfel so angelacht haben, wurde es Apfel-Wein-Konfitüre: Zum Weichkochen der Äpfel habe ich einen Schnellkochtopf genommen, es geht aber natürlich auch jeder andere normale Topf Zutaten (für ca. 10 Gläser): 1 kg Äpfel 800 g Zucker 0, 5 L Apfelsaft 0, 5 L Weißwein, am besten halbtrocken oder trocken 2 Tütchen Gelierfix 2:1 (z. B. von Dr. Oetker) 2 EL Zitronensaft ca. 15 Nelken etwas Zimt wer mag: Rosinen Zubereitung: Den Saft und den Wein in einen Schnellkochtopf geben. Apfelwein Gelee Rezepte | Chefkoch. Die Äpfel waschen ( nicht schälen - wir wollen doch Vitamine in der Konfitüre! ), entkernen und wenigstens vierteln. Schnell in den Schnellkochtopf geben, damit sich keine braunen Stellen entwickeln. Das ganze ca. 15 min lang dünsten (je nach Schnellkochtopftyp - einfach mal in die Anleitung schauen), bis die Äpfel schön weich sind. Die etwas abgekühlten Äpfel mit einem Pürierstab pürieren. Die Nelken in ein Gewürzei geben und zusammen mit dem Zimt, dem Zitronensaft und ggf.
Neulich hatte ich ein kleines Problem: Was bringt man mit, wenn man auf eine Veranstaltung mitten in Hessen eingeladen ist, zu der die Teilnehmer aus ganz Deutschland halb Europa regionale Spezialitäten beisteuern und man selbst gerade mal 50 km entfernt wohnt? Glücklicherweise fand ich gerade noch rechtzeitig bei Shermin's Magischem Kessel dieses Rezept, welches ich dann auf die hessische Weise abgewandelt habe. Äppelwoi-Gelee Zutaten: 1 Apfel, säuerlich 700 ml Apfelwein, trocken 300 Apfelsaft, klar (Direktsaft) 350 g Zucker 24 Pektin 3:1 Zimt Zitronensaft Zubereitung: Zucker mit dem Pektin vermischen und zu dem Apfelwein und -saft in einen großen Topf geben. Apfelweingelee von Ruppilein. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Wer mag, kann mit ein wenig Zimt und/oder Zitronensaft abschmecken. Den Apfel reiben und für ein klares Gelee in einem kochfesten Passiertuch in die Flüssigkeit hängen, bei einem trüben Gelee kann der Apfel direkt dazugegeben werden. Alles zusammen aufkochen lassen und unter Rühren mindestens 3 Minuten lang sprudelnd kochen lassen.