Man sollte sich aber auch nicht wundern -> das Gulasch aus dem Dutch Oven ist wirklich sehr lecker, sodass der Dutch Oven oft schneller leer war, als dies eigentlich erwartet wurde. Anrichten kann man das Gulasch aus dem Dutch Oven prima in einer modernen Glasschüssel. Veröffentlicht am: 15. 01. 2018
Die Zwiebeln kurz aufkochen. Nun das Fleisch in den Topf zurückgeben und alle weiteren Zutaten hineingeben. Alles für 1 Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die Lorbeerblätter herausfischen. Die Fleischstücke ebenfalls nochmals entnehmen. Nun könnt ihr alles pürieren. Es entsteht eine schöne sähmige Soße. Das Fleisch zurück in den Topf geben. Ist die Soße noch zu dünn, lasst das Gulasch noch einige Minuten einkochen. TIPP: Gulasch schmeckt ganz klassisch mit Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln besonders gut. Gulasch aus dem dutch oven 3. Tipps für den Gebrauch des Dutch Oven: Stellt den Topf vorsichtig ins Feuer und stellt sicher, dass es nicht zu heiß ist. Gerade als Anfänger neigt man dazu, zuviel anzufeuern. So wird der Topf zu heiß und das Essen verbrennt schnell. Daher ist ein Gulasch gerade als Anfängerrezept super geeignet. Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Das Gulasch sollte nun nochmal richtig schön schmoren dürfen. Hier sollte man daher nun gut 20 bis 30 Minuten einplanen. Dabei ist es natürlich sehr wichtig, dass das Gulasch in regelmäßen Abständen leicht "umgehoben" wird, sodass im Dutch Oven nichts anbrennen kann. Rostaromen sind zwar gewünscht, niemand möchte jedoch in seinem Dutch Oven schwarze Kohle erzeugen. Sobald die Tomaten und die Paprika durch das Schmoren im Dutch Oven ebenfalls leicht angezogen sind und sich die Aromen bereits gut verteilen konnten, haben wir etwa 2 Liter Wasser in den Dutch Oven gegeben. Je nach Dutch Oven kann man natürlich die Menge der Lebensmittel und die des Wassers anpassen. Insbesondere beim Wasser verdampft ein Großteil, sodass man hier auch in zwei Schichten arbeiten könnte. Um den Garprozess im Dutch Oven nicht zu stark zu stören, ist es wichtig das Wasser vorher im Wasserkocher (Affiliate Link) zu erhitzen. Alles andere macht leider wenig Sinn und würde zu deutlichen Problemen führen. Gulasch aus dem Dutch Oven - Grillsportverein. Insbesondere kaltes Wasser würde des Garprozess abrupt stoppen und es müsste mit viel Energie und damit auch Kohlen erst wieder erhitze werden.