Die veganen Wirsing-Rouladen zeigen, dass nicht immer Fleisch auf den Tisch muss. Vegan ist so lecker! Perfektes Paar It´s a match! Deine Wirsing-Rouladen rundest du mit dem passenden Ras el Hanout Gewürz ab! Zubereitung 1 Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten. 2 Die gewaschenen Wirsingblätter in kochendem Salzwasser für etwa 3 – 4 Minuten blanchieren und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Danach den dicken Blattstrunk weich klopfen, sodass die Rouladen besser aufgerollt werden können. 3 Karotte und Zwiebel klein würfeln und in 1 EL Margarine anschwitzen. 4 Nach ca. 3 Minuten die fein geschnittenen Streifen der 1/2 Chilischote, die gewürfelten Datteln, die Rosinen, den klein geschnittenen Knoblauch und die grob gemörserten Cashewkerne dazugeben und eine Minuten mitbraten, so dass die Karotten noch bissfest, aber nicht mehr zu hart sind. 5 Diese Mischung unter den fertigen Bulgur heben und mit Ras el Hanout sowie Salz und Pfeffer würzen. Veganer gefüllter Wirsing - Dagmar von Cramm. Ras el Hanout vorsichtig verwenden, da es sehr würzig ist.
Um sowohl den typischen Geruch von Wirsing als auch mögliche Blähungen zu reduzieren, habe ich gemahlenen Kreuzkümmel und Kurkuma mit an das Wirsing Curry gegeben, da diese verdauungsfördernd wirken. Wirsing Curry mit roten Linsen Gericht Hauptgericht Küche Vegan Zubereitungszeit 30 Minuten Portionen 6 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 cm Ingwer 2 Tomaten 3 Karotten 250 g rote Linsen 800 ml Wasser 200 ml Kokosmilch 1 Wirsing Gewürze 2 TL Currypulver 1 TL Kurkuma 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Paprika edelsüß Zuerst die Linsen über einem Sieb gut abspülen, in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Dann beiseite stellen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer in kleine Würfel scheiden und in etwas Wasser (ca. 2 EL) für 1 Minute andünsten lassen. Wirsinggemüse vegetarisch. Tomate in Würfel scheiden und dazu geben. Nun die Gewürze (Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika) und etwas Wasser nach Bedarf hinzugeben, damit nichts am Boden anbrennt. Nochmals 1 Minute dünsten lassen. Karotten halbieren, in Halbmonde schneiden und hinzugeben.
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen und beides für ein paar Minuten anschwitzen. Anschließend den Wirsing hinzugeben und für ein paar Minuten unter Rühren anschwitzen. Einen Schuss Gemüsebrühe hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Bei geschlossenem Deckel leise köcheln lassen. Je nachdem wie dick oder dünn ihr den Wirsing geschnitten habt, ist dieser bereits nach ein paar Minuten durch. Das Ganze sollte noch ein wenig Biss haben (es sei denn. ihr möchtet es richtig gut durch. Dann einfach noch ein paar Minuten länger köcheln lassen). 2 In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung abkochen. Für die Soße Margarine in einem kleinen Topf zerlassen und anschließend das Mehl unterrühren. Wirsing gemüse vegan menu. Mit der Sojamilch (oder eine andere, neutrale, pflanzliche Milch) unterrühren und einmal kurz aufköcheln lassen. Unter ständigem Rühren etwas eindicken lasse, vom Herd nehmen und mit Thymian und Saft einer Limette abschmecken. 3 Nudeln mit Wirsing und der Soße im Nudeltopf vermischen und schmecken lassen.
Schritt 9/17 200 ml Gemüsebrühe Nun nach und nach unter ständigem Rühren die Gemüsebrühe hinzugeben. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Schritt 10/17 200 ml Hafercuisine/ Sahne Jetzt die Hafercuisine/ Sahne einrühren und nochmals aufkochen lassen. Schritt 11/17 20 g Hefeflocken/ Parmesan 1 EL Senf Salz Pfeffer Nachdem die Sauce etwas abgekühlt ist, Hefeflocken/ Parmesan, Senf, Pfeffer und Salz nach Geschmack einrühren, Schritt 12/17 Wasser der gekochten Kartoffeln abgießen und die Kartoffeln in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden. Schritt 13/17 Fett für die Form Kastenform Kastenform einfetten. Mit einem Teil der Kartoffeln den Boden der Form auslegen und salzen. Vegane Wirsingrouladen Rezept selbst machen | Alnatura. Schritt 14/17 Danach einen Teil des gekochten Wirsings auf den Kartoffeln schichten und salzen. Diese Schritte wiederholen bis alle Kartoffeln und der Wirsing in der Form geschichtet sind. Schritt 15/17 Anschließend die Sauce auf dem Gemüse verteilen. Schritt 16/17 Auflauf für etwa 25min in den Ofen schieben. Schritt 17/17 Sobald der Auflauf schön gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und genießen!