150ml heißem Wasser mit dem Pürierstab zu einer cremigen Sauce aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Für den Salat Tomaten, Radieschen und Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Ziebel schälen und in feine Ringe schneinden. Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Salatblätter waschen, trocken tupfen und kleiner zupfen. Sesamsauce für falafel rezept. Alle vorbereiteten Salatzutaten mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 5. Zum Frittieren das Öl (1 l) in einem hohen Topf erhitzen, bis an einem eingetauchten Holzspieß kleine Blasen aufsteigen. Kichererbsenbällchen portionsweise ins Öl geben und jeweils 2-3 Minuten goldgelb ausbacken. Dann die Bällchen herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pitabrote im Toaster kurz knusprig aufbacken, mit den Kichererbsenbällchen, etwas Salatmischung und Sesamsauce füllen.
Jetzt ist alles fertig vorbereitet und es geht ans Brutzeln: Dazu etwa 1 Liter Öl im Wok oder in einer hohen Pfanne erhitzen und die gekühlten Falafelbällchen goldbraun frittieren. Das Öl muss schön blubbern, wenn die Falafel drin sind, und die Falafel sollten ausreichend Platz haben, eventuell also in zwei bis drei Etappen alle Falafel nacheinander frittieren. Je nach Größe dauert das etwa 3 bis 4 Minuten, je heißer das Fett wird, desto schneller sind sie fertig. Im Zweifel einfach mit einem Bällchen zur Probe ausprobieren. Außen sollen sie leicht knusprig, innen schön fluffig sein. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp oder im Sieb das Fett abtropfen lassen. Kalte Sesamsoße (arabisches Rezept) - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Jetzt werden die Fladen- oder Pitabrote in der Mitte aufgeschnitten, so dass eine Tasche entsteht, und von innen mit der Soße bestrichen. Falafel, Salat, Tomaten, Gurke, Frühlingszwiebel und Petersilie hinein - und reinbeißen! وجبة شهية" (Das ist Arabisch und heißt "Guten Appetit! ")
Weißkohlsalat auf arabische Art 15 Min. Dolma (gefüllte Paprika mit Hackfleisch) 40 Min. Lahmacun mit Thunfisch, Sour Cream und Chili 45 Min.