Ein sättigender Auflauf geht immer und tut nach einem langen harten Tag einfach gut. Schnell alles in eine Form geben und dann den Ofen des Rest erledigen lassen. Herrlich! Zutaten (4 Personen) Zeit: 15 Minuten + Garzeit 1kg TK Brokkoli, angetaut 2 Süßkartoffeln 1 große Dose Kichererbsen 200g geriebener Gouda 6 Eier 200ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung 1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen. 2. Alle Gemüse in eine große Auflaufform geben. 3. Sahne und Eier miteinander verrühren. 1, 5TL Salz, 1TL Pfeffer und 7 Prisen Muskatnuss untermischen. Die Ei-Sahne-Masse über das Gemüse gießen und nun den Käse darüber streuen. 4. Den Auflauf 50 Minuten garen lassen. Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – einfach & lecker | eatbetter.de. Ich würde nach ca. 25-30 Minuten eine Alufolie über den Auflauf legen, damit er nicht zu viel Farbe annimmt. 5. Zur Probe in die Süßkartoffeln stechen, um zu sehen, ob alle gar sind. Das Ei sollte gestockt sein. Lasst es euch schmecken.
Wir haben den ersten Urlaub in den Schulferien überstanden, und sind seit gestern wieder wohlbehalten zurück in München. Bei aller Freude über die Einschulung unserer Großen im letzten Jahr, folgte doch schnell auch die ernüchternde Erkenntnis, dass die Schulferien offenbar ein strategischer Faktor in der weltweiten Reiseindustrie sind. Süßkartoffel brokkoli auflauf krem. Anders gesagt: Urlaub in den Schulferien ist einfach verdammt teuer. In den in Bayern als Faschingsferien bezeichneten Winterferien waren wir also letzte Woche im gemeinsamen Skiurlaub am Achensee. Das Hotel war zum Glück nicht überteuert, und bot doch einiges an Qualität, insbesondere im Wellness-Bereich und im hauseigenen Restaurant. Das Wetter trotzte dem schlechten Karma der Metereologen und zeigte sich zumeist von seiner sonnigen Seite, und der Schnee war trotz hoher Temperaturen immer noch reichlich vorhanden sowie an den Vormittagen sogar sehr gut zu befahren. Trotzdem fehlte mir etwas: Selbst in der Küche stehen und zu kochen, sowie zuvor recherchieren und einzukaufen – und natürlich dann das Essen fotografieren und hier vorzustellen.
🙂 Zutaten Für ca. 4 Personen. Meine Auflauf-Form hat die Maße 18 x 27 cm und ist ca. 6 cm hoch. 650 g Kartoffeln festkochend 250 g Brokkoli 250 g Lachsfilet 70 g TK-Erbsen 2-3 Knoblauchzehen 30 g Butter 30 g Mehl 500 ml Vollmilch 60 ml Crème Fraîche Salz, Pfeffer Muskatnuss 2 Lorbeerblätter 120 g Bergkäse, gerieben 40 g Parmesankäse, gerieben etwas Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Lachs Die Kartoffeln ungeschält in reichlich Wasser gar kochen. Dann schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in mundgerechte Röschen schneiden. Brokkoli-süßkartoffel-auflauf Rezepte | Chefkoch. Für wenige Minuten in etwas siedendem Wasser blanchieren, damit der Brokkoli vorgegart wird. Knoblauch fein schneiden. Den Käse reiben. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Knoblauch darin anschwitzen, dabei stetig umrühren. Dann das Mehl in den Topf dazu, und alles gut mit den Schneebesen vermischen. Die Crème Fraîche und die Milch zugeben und alles kurz aufkochen. Lorbeerblätter dazu und mit Pfeffer sowie reichlich Salz abschmecken.
Unser Versprechen Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt. Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems Du möchtest mehr Rezept Inspiration und Kochtipps? Dann melde dich für unseren Newsletter an! Jetzt anmelden!
Ich freu mich sehr über euer Feedback. ♡ Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln und Käse - ein Auflauf für Kinder Sterne anklicken zum Bewerten. Mein gesunder Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln ist schnell zubereitet & ein leckeres Rezept für Kinder. Rezept von Gaumenfreundin Zubereitung 15 Min. Koch & Backzeit 40 Min. Arbeitszeit 55 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Kartoffel Auflauf mit Brokkoli. Mehr dazu hier unter Datenschutz) ▢ 250 g Süßkartoffel ▢ 100 g Brokkoli ▢ 1 kleine rote Zwiebel ▢ 50 g geriebener Käse ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Curry ▢ mildes Paprikapulver Süßkartoffeln schälen und klein würfeln. Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel klein hacken. Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Süßkartoffel-Würfel 15 Minuten kochen. Nach 10 Minuten die Brokkoli-Röschen hinzugeben. (Statt Salz könnt ihr zum Kochen auch Gemüsebrühe verwenden) Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hälfte der Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen und mit der Hälfte vom Käse bestreuen.
Kartoffel Auflauf mit Brokkoli Zubereitung Min Vorbereitung Portion(en) Nährwerthinweise Nährwerte pro Portion Energie (Kilojoule) 2036kJ Energie (Kilokalorien) 488kcal Fett 32g davon gesättigte Fettsäuren 12g Kohlenhydrate 31g davon Zucker 5, 8g Ballaststoffe 6, 1g Eiweiß 14g Salz 0, 94g keine Gruppe 300 g tiefgekühlte Brokkoliröschen 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln Pfeffer gemahlene Muskatnuss 1 Packung KNORR Sauce Hollandaise flüssig 40 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler) 2 EL Mandelblättchen 1 Brokkoliröschen in einem Topf oder in der Mikrowelle auftauen. Kartoffeln mit der Schale ca. 15 Minuten kochen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Brokkoli in eine Auflaufform geben. 2 Päckcheninhalt KNORR Sauce Hollandaise in einem kleinen Topf erhitzen. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Sauce über das Gemüse gießen. Mit Käse und Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen. Tipp für mehr Vielfalt Dazu einen Blattsalat servieren.
Zutaten Den Brokkoli abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und beides würfeln. Die Paprikaschote abbrausen, halbieren, putzen und klein würfeln. Den Fisch abbrausen, trocken tupfen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Mais auftauen lassen. Die Butter mit dem Mehl in einem heißen Topf hell anschwitzen. Die Brühe mit dem Wein und der Sahne angießen und einige Minuten sämig köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und die Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Brokkoli mit der Paprika, Mais und Fisch in eine Auflaufform füllen. Die Süßkartoffeln und Kartoffeln darauf verteilen. Die Sauce darüber gießen und mit den Bröseln bestreuen. Mit den Butterflöckchen belegen und den Auflauf im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen