Die Speise der Götter im Olymp (1530), Majolikaschale, die Nicola da Urbino zugeschrieben wird In den altgriechischen Mythen wird die Ambrosia (griech: ἀμβροσία, "Unsterblichkeit") manchmal die Speise oder das Getränk der griechischen Götter, oft so dargestellt, dass es demjenigen, der es zu sich nimmt, Langlebigkeit oder Unsterblichkeit verleiht. Sie wurde von Tauben zu den Göttern im Olymp gebracht, so dass sie in der homerischen Tradition als eine Art göttliche Ausdünstung der Erde angesehen wurde. Ambrosia ist sehr eng verwandt mit der anderen Form der Nahrung der Götter, dem Nektar. Schokolade. Möglicherweise wurden die beiden Begriffe ursprünglich nicht unterschieden. In Homers Gedichten ist Nektar meist das Getränk und Ambrosia die Speise der Göttermahlzeiten. Andererseits ist bei Alkman der Nektar die Speise und bei Sappho und Anaxandrides ist die Ambrosia das Getränk. Beide Beschreibungen könnten jedoch richtig sein, da Ambrosia eine Flüssigkeit sein könnte, die als Mahlzeit gilt (ähnlich wie Suppe als solche bezeichnet wird).
Tabelle: Zusammensetzung von verschiedenen Schokoladensorten Milchschokolade Bitterschokolade Weiße Schokolade Kakaobutter 18% 4% 28% Kakaomasse 12% 48% / Zucker 48% 48% 46% Milchpulver 22% / 26% Im nächsten Schritt wird diese Schokoladenmasse in so genannten Conchen erwärmt und über mehrere Tage gedreht, gewendet und gelüftet. Bei diesem aufwändigen Prozess verfeinert sich das Aroma, unerwünschte Säuren verflüchtigen sich und die Schokolade bekommt einen zarten Schmelz. Die nun flüssige Schokoladenmasse muss zum Schluss unter definierten Bedingungen in mehreren Stufen abkühlen. Diesen Vorgang nennt man Temperieren. Er ist notwendig, damit die fertige Schokolade glänzt, eine angenehme Farbe bekommt, zart schmilzt (im Mund und nicht in der Hand), gut bricht und sich gut lagern lässt. SPEISE DER GÖTTER IN DER GRIECHISCHEN SAGE - Lösung mit 8 Buchstaben - Kreuzwortraetsel Hilfe. Um den Sinn dieses Prozesses zu verstehen, muss man ein wenig die Physik bemühen: oberhalb von 36 ° Celsius ist Schokolade flüssig, beim Abkühlen bilden sich verschiedene Arten von Kristallen (ähnlich wie bei Eiskristallen) und bringen die Schokolade zum Erstarren.