Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g gehackte Haselnusskerne 500 Mehl 250 Zucker 325 weiche Butter 350 Brombeeren Heidelbeeren 200 Marzipan-Rohmasse 1 Päckchen Vanillin-Zucker 4 Eier (Größe M) Backpulver 150 Vollmilch-Joghurt Mehl und Fett für das Backblech Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. 100 g Mehl, 50 g Zucker, 75 g weiche Butter und Haselnüsse mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten und kalt stellen. Beeren verlesen, eventuell waschen. Heidelbeer blechkuchen mit streusel cream cheese. Marzipan raspeln. 250 g Butter, 200 g Zucker, Marzipan und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 400 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt unterrühren. Teig auf ein gefettetes und mit Mehl ausgestreutes Backblech (32 x 39 cm) streichen und mit Beeren belegen. Zum Schluss Streusel darüber verteilen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-45 Minuten backen.
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ZUTATEN Für den Teig: 20 g frische Hefe 60 g Zucker 300 g Mehl 150 ml Milch 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz (1/2 TL) 1 St. Ei 50 g Butter Außerdem: 300 g Heidelbeeren Für die Streusel: 50 g Mehl 50 g Butter 50 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker Etwas Butter zum Fetten des Backblechs Zerbröckelte Hefe mit 1 TL Zucker, 2 EL Mehl und 3 EL Milch verrühren und den Vorteig an einem warmen Ort gehen lassen. Das restliche Mehl und den restlichen Zucker in eine Schüssel geben. Vanillezucker, Salz, Eier den aufgegangenen Vorteig und zerlassene Butter hinzufügen. Am Schluss die restliche Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). Den Teig auf einem mit Butter gefettetem Backblech verteilen. Heidelbeer blechkuchen mit streusel. Reichlich Heidelbeeren darauf verteilen und abschließend mit Streuseln bestreuen. Für die Streusel einfach alle Zutaten mit den Fingern verkneten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 - 20 Minuten backen.