Mit der Naht nach unten in eine Auflaufform legen. Bei 220° C ca. Rezept für schweinefilet im speckmantel aus dem backofen mit. 25 Minuten oder etwas länger backen. Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Messer Pfanne Rührspatel Küchenmaschine Küchenhammer Holzspieße Küchengarn Das könnte auch interessant sein tags: schweinefilet im speckmantel, schweinefilet im backofen, rezept schweinefilet, schweinefilet im ofen, schweinefilet am stück, schweinefilet überbacken, schweinefilet ofen, schweinefilet rezepte einfach, rezepte mit schweinefilet, schweinefilet rezepte für gäste, schweinefilet mit bacon, schweinefilet speckmantel, schweinefilet rezepte backofen, schweinefilet im backofen ohne anbraten
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Zutaten Für 2 Portionen 1 Schweinefilet (etwa 300 g; am besten Bio) Zweig Zweige Rosmarin 7 Stiel Stiele Thymian Pfeffer (frisch gemahlen) 5 Scheibe Scheiben Bacon (am besten Bio) EL Butterschmalz rote Paprika gelbe Paprika Olivenöl Packung Packungen Gnocchis (400 g; aus dem Kühlregal) Salz Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Fleisch abspülen und trocken zupfen. Kräuter abspülen, trocken schütteln, die Hälfte der Blätter abzupfen und grob hacken. Gehackte Kräuter und etwas Pfeffer mischen und das Filet darin wälzen. Das dünn zulaufende Ende etwas umklappen, so dass ein gleichmäßig dickes Fleischstück entsteht. Filet in den Baconscheiben einwickeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Filet darin rundherum braun anbraten. Pfannendeckel auflegen. Filet bei kleiner Hitze etwa 15-20 Minuten schmoren lassen. Paprikaschoten putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und Paprikastücke darin kurz anbraten. Die Gnocchi dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Saftiges Schweinefilet im Speckmantel mit Äpfeln aus dem Ofen. Alles etwa 3-4 Minuten bei starker Hitze braten.
normal 4, 74/5 (63) Schweinefilet in Bacon gerollt, umhüllt mit einer Zwiebel-Senf-Honig-Kruste 20 Min. normal 4, 71/5 (259) Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce 20 Min. simpel 4, 68/5 (502) Schweinemedaillons im Parmaschinkenmantel mit Steinpilz-Gorgonzola-Sauce 30 Min. normal 4, 67/5 (328) Albertos glasiertes Schweinefilet 30 Min. normal 4, 66/5 (194) Schweinefilet in Sahnesauce 30 Min. simpel 4, 65/5 (283) Schweinefilet mariniert 30 Min. normal 4, 64/5 (225) Schweinefilet in Bacon mit Frischkäsesoße überbacken 60 Min. normal 4, 62/5 (101) Schweinefilet mit Pilzen und Tagliatelle Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Nudeln 15 Min. normal 4, 61/5 (350) Schweinefilet-Gnocchi-Birnen-Preiselbeer-Brie-Gratin 20 Min. normal 4, 61/5 (171) Schweinefilet im Speckmantel herzhaft! 30 Min. simpel 4, 61/5 (249) Schweinefilet 20 Min. Rezept für schweinefilet im speckmantel aus dem backofen de. simpel 4, 59/5 (459) Geschnetzeltes Schweinefilet in Senfsahne 15 Min. normal 4, 59/5 (267) Schweinefilet in Gorgonzolasoße 30 Min.
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