Beschreibung Ich bin schon kläglich an ihnen gescheitert. Bei meinem Versuch aus der orangefarbenen Knolle Fritten zuzubereiten kam genau das Gegenteil von dem dabei heraus, was ich mir eigentlich vorgestellt hatte. Sehr, sehr weiche, in keinster Weise knusprige Süßkartoffel-Streifen, die mit Pommes nicht mal ansatzweise Ähnlichkeit hatten. Sind sie richtig zubereitet, schmecken sie aber unglaublich lecker und wickeln dich mit cremig-weichem Inneren, einer süßlichen Note von Möhre und Kürbis sowie einem krossen Mantel sofort um den Finger. Knusprige Süßkartoffel-Pommes selber machen. Einmal probiert, kann man den knusprigen Stiften meist kaum mehr widerstehen. Im Vergleich zu klassischen Fritten gelten sie als das gesündere Fingerfood – ein totschlagendes Argument, um sofort mit der Pommes-Zubereitung loszulegen und die ovale Knolle in Stifte zu zerlegen. Allerdings wäre da noch die entscheidende Sache mit der Kruste. Bei Pommes, egal ob klassische aus Kartoffeln oder die willkommene Alternative aus Süßkartoffeln, ist das Wort "knusprig" nicht immer ganz zutreffend.
Zubereitungsschritte Süßkartoffeln schälen, in dünne Stifte schneiden (oder von einer Küchenmaschine schneiden lassen) und in einer Schüssel mit Wasser waschen. Süßkartoffel-Pommes abseihen, mit frischem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffel-Pommes in einer Schüssel mit der Stärke vermengen, sodass sie vollständig leicht ummantelt sind. Überschüssige Stärke aus der Schüssel entfernen. Olivenöl sowie Salz zu den Süßkartoffel-Stiften geben und gut mit den Händen vermengen. Wie macht man McCain-Süßkartoffel-Pommes? - Ich koche. Die Pommes so auf dem Backblech verteilen, dass sie sich nicht berühren. Auf mittlerer Schiene 15 Minuten im Ofen backen, danach wenden und weitere 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend den Ofen ausschalten, die Backofentür einen Spalt öffnen und die Pommes 10 Minuten ruhen lassen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Nicht schlecht. Eine Portion mit 12 Pommes frites liefert 140 Kalorien, 5 Gramm gesundes Fett, 3 Gramm Ballaststoffe, 6 Gramm Zucker und 1 Gramm Eiweiß, dazu viel Vitamin A und etwas Kalium. Mit der süchtig machenden Süße, für die Süßkartoffeln bekannt sind, sind diese Pommes köstlich. Das Geheimnis knuspriger (und nicht matschiger) Süßkartoffelpommes besteht darin, sie in einer gleichmäßigen Schicht auszubreiten, so dass sie sich nicht berühren. Wenn sie alle in einer Pfanne liegen, dampfen sie, anstatt zu backen, und die Pommes werden matschig. Wie lange frittieren Sie Alexia Süßkartoffelpommes?. Es macht keinen logischen Sinn, sie wegzulassen, während andere kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Taro, Yuca oder Süßkartoffeln erlaubt sind. Kartoffeln aller Art sind erlaubt, Pommes frites und Chips jedoch nicht. (Das sollte keine Überraschung sein. Pommes frites und Chips sind ungefähr so Whole30 wie Paleo Pop-Tarts). Wenn Sie ein wenig gesundheitsbewusst sind, dann sind Pommes frites vielleicht nicht die beste Wahl für Sie. Das heißt aber nicht, dass du dir nicht leckere Süßkartoffel-Kartoffelpuffer gönnen kannst.