Zwei Kilo würde natürlich auch funktionieren, aber ich finde es lohnt sich im Ofen erst so richtig ab einer bestimmten Menge. Bei meinem Rezept kommen die Gewürze bereits im gemahlenen Zustand mit in die entsteinten Pflaumen hinein, da ich es nervig finde, später die Nelken und Zimtstangen aus der heißen Masse "zu pulen". Vor allem sollte das fertige Pflaumenmus ja auch möglichst frisch und heiß abgefüllt werden, damit es einwandfrei und lange haltbar ist. Nach dem das fertige Pflaumenmus schön durchgegart und einreduziert ist, könnt ihr es fein pürieren oder auch nicht. Ich habe es nur recht grob püriert, wie ihr auf den Bilder erkennen könnt. Rezept Powidl Zwetschgenmus Pflaumenmus ohne Zuckerzusatz - Dr. Almond Lowcarb & Glutenfrei Shop. Ich finde ein paar Fruchtstücken nämlich sehr lecker.
Viele Menschen mögen ein süßes Frühstück, sicher auch einige von Euch. Allerdings sind selbst in einer zuckerarmen Marmelade oft schon 50 g Zucker pro Glas. Wenn Ihr also auf der Suche nach einer Alternative seid, die ganz ohne den Zusatz von Zucker auskommt, empfehlen wir Euch unser Rezept für zuckerfreies Pflaumenmus. Alles was Ihr dafür braucht, sind sehr reife Pflaumen, ein paar Gewürze und etwas Zeit. Rezept zwetschgenmus ohne zuckerberg on facebook. Viel Spaß beim Ausprobieren. Zutaten für circa 500 g: 1, 5 kg sehr reife Pflaumen circa 7 Gewürznelken 1 Zimtstange etwas gemahlener Zimt etwas gemahlene Vanille Die Pflaumen gründlich waschen Zubereitung: Die Pflaumen gründlich waschen. Braune Stellen entfernen, die Pflaumen halbieren und entsteinen. Für zuckerfreies Pflaumenmus solltet Ihr sehr reife Pflaumen nehmen, damit das Pflaumenmus auch ohne Zusatz von Zucker ausreichend süß wird. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Pflaumen mit der Innenseite nach oben in eine große Auflaufform geben. Die Pflaumen in eine Auflaufform geben Die Pflaumen mit einer ordentlichen Prise Zimt bestreuen und eine Zimtstange mit in die Form geben.
Heute habe ich für euch mein Rezept für ein leckeres Pflaumenmus, oder Zwetschgenkraut – Powidl– Zwetschgenmus oder wie auch immer man zu diesem leckeren Brotaufstrich sagen kann. Ich koche (oder backe) es gerne mit sehr wenig Zucker und dafür mit leckeren Gewürzen. Das Rezept funktioniert im Prinzip auch ohne jeglichen Zusatz von Zucker. Je nachdem, wie süß ihr es "braucht" und wie süß die Pflaumen bzw. Zwetschgen sind. Ohne Zucker ist es noch einen Hauch fruchtiger und natürlich auch gesünder. ♥ Die Zwetschgen oder Pflaumen sollten möglichst sehr reif und schon ein wenig weich sein. Umso fruchtiger und süßer wird das Pflaumenmus nämlich und umso besser und intensiver der Geschmack. Mal abgesehen davon, dass die Kerne dann fast von allein rausflutschen. Rezept zwetschgenmus ohne zucker mit. Pflaumen und Zwetschgen sind einfach so lecker und herrlich vielseitig. Ich koche und backe sehr gerne damit, wie zum Beispiel meine Pflaumenkonfitüre, Zimtschnecken mit Zwetschgen, Zwetschgen-Apfel-Konfitüre, schneller Zwetschgenkuchen mit Streusel, Zwetschgenkuchen mit Streusel mit Hefeteig und sogar ein Rezept mit getrockneten Pflaumen habe ich in meiner Sammlung: Tarte aux Prunes (Tarte mit Backpflaumen).
Mixtopf leeren und gut abtrocknen. Vanille, Nelken und 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Zwetschgen und Zitronensaft zugeben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Anstelle des Messbechers Garkorb auf den Mixtopfdeckel stellen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 kochen. In dieser Zeit Trockenpflaumen mit einer Küchenschere halbieren. Trockenpflaumen, den Gewürzzucker und 250 g Zucker zugeben. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Messbecher einsetzen und 10 Sek. | Stufe 6–8 stufenweise ansteigend pürieren. Zwetschgenmus am besten durch einen Einfülltrichter randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort fest verschließen. Gläser auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Bedarf verwenden. Nährwerte pro Portion (1 EL): 42 KCAL | 3 G E | 10 G KH Tipps & Infos: Ungeöffnet ist das Zwetschgenmus ca. Rezept zwetschgenmus ohne zucker ergiebigkeit 1x. 6 Monate haltbar. Die Trockenpflaumen geben dem Zwetschgenmus das tolle Aroma, das sonst durch stundenlanges Kochen entsteht.