Heute möchte ich euch noch einen absoluten Sonntags-Klassiker vorstellen. Es ist ein denkbar einfaches Rezept, das aber auf der Sonntagstafel zu Mittag einen guten Eindruck macht. Während das Fleisch im Ofen gart, kann man noch die übrigen Beilagen zubereiten und fertig ist ein feines und edles Gericht! Zögert also nicht lange, ruft Freunde und Verwandte an und ladet zum Sonntagsessen ein. Aber auch für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie ist dieses Gericht ideal. Von mir gibt's dafür das Grundrezept für "Schweinefilet im Sonntagskleid", dabei handelt es sich um ein zartes, saftiges Schweinefilet im Blätterteigmantel. Dazu gibt's verschiedene Varianten für das Drumherum zum Fleisch. Schweinefilet im Blätterteigmantel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. ;-) Grundrezept "Schweinefilet im Sonntagskleid" für 4 Personen 1 Schweinefilet, 500 g (falls möglich ein Mittelstück) 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g) 1-2 EL Olivenöl 1 Ei (M) 1, 5 EL Milch Salz / Pfeffer Das Schweinefilet unter fließend kaltes Wasser halten, säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Pausenschinkengipfeli Das Rezept für die Pausenschinkengipfeli ist recht einfach und dafür aber sehr lecker. Käse-Schinken Päckchen Einfach zubereitetes Käse-Schinken Blätterteig Päckchen-Rezept, das super zum Apéro passt, als Vorspeise oder auch als Snack für zwischendurch. Griechische Blätterteigtäschli Unser Rezept für Griechische Blätterteigtäschli ist ein echter Partyhit aus Schafskäse und Parmesan, ist bestens für als Snack für Apero geeignet. Was passt zu Schweinefilet im Bltterteig? | Forum Kochen & Backen. Gefüllter Blätterteig mit Schinken Das einfache Vorspeisen- oder auch leichte Abendessenrezept, das mit saftigem Schinken und geschmolzenem Käse ein unkompliziertes Gericht ergibt.
Kühl stellen. Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen. Wirsing putzen, äußere Blätter entfernen. 4 große Blätter vom Kopf lösen, dicke Blattrippen flachschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. 4. Herausnehmen und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch rundherum ca. 5 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen. Mit Speck und Wirsingblättern umwickeln. 5. Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck (ca. 25 x 35 cm) ausrollen. Fleisch im Blätterteig einschlagen, mit übrigem Eigelb dünn einpinseln. Mit Sesam bestreuen. 6. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Übrigen Wirsing grob würfelig vom Strunk schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. 7. Zwiebel glasig anschwitzen. Wirsing dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen. Im geschlossenen Topf ca. 8 Minuten dünsten.
Kann ich den Rotwein auch weg lassen und Brhe... von Tweety1977 12. 2009 Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum