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Ich empfehle Dir, die Marinade nach dem Braten des Spargels in die Pfanne zu geben – allerdings nicht mehr zu erhitzen. Dann legt sich das Dressing schön über die Spargelstangen und gibt einen tollen Geschmack. Wer mag, kann beim Anbraten des grünen Spargels etwas Knoblauch und Zitronenschale dazugeben. Das sorgt für noch mehr Aroma. Wenn Du Knoblauch nicht magst, kannst Du diesen aber auch gern weglassen. Bohnenkraut Verwendung, Heilwirkung und Rezepte. Als Alternative empfehle ich Dir, den Spargel mit einem grünen Basilikum-Pesto oder einem Bärlauch-Pesto zu marinieren. Das ist ebenfalls sehr lecker – gerade im Frühling, wenn der Bärlauch an Wiesen und Wäldern steht. Spanisch inspirierter Spargel für den nächsten Tapas-Abend Tapas-Abende mit Freunden sind eine tolle Sache. Die kleinen Snacks passen hervorragend zu einem kühlen Bier oder einem Glas Weißwein. Diesen Tapas-Spargel kannst Du sehr gut dazu reichen. Gerade die Marinade ist sehr lecker und kann gut mit einem Stück Weißbrot wie selbst gebackenem Ciabatta aufgetunkt werden.