Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Erbsen in kaltem Wasser eine Nacht lang einweichen, gemeinsam mit dem Einweichwasser und Salz aufsetzen, bei niedriger Temperaturzufuhr gardünsten und durch ein Sieb passieren. Zwiebeln von der Schale befreien, würfeln und in der Hälfte der Butter anrösten und unter das Erbsenpüree rühren. Schweinebauch in wenig Wasser zirka 30 Min. halbgar machen, Sauerkraut, Lorbeergewürz und Wein zufügen und weitere 30 Min. gardünsten. Erbsenpuerre in einer Backschüssel anrichten, mit der übrigen zerlassenen Butter begießen. Das Fleisch aufschneiden und auf das Sauerkraut legen. Dazu Kren Soße anbieten. Erbsenpüree - Fränkische Rezepte. Anzahl Zugriffe: 1869 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Erdbeertorte mit Karamell Schweinefleisch mit Karotten Truthahnmedaillons überbacken auf Erbsen-Champignon-Risotto Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Sauerkraut Mit Erbsenpüree Und Schweinebauch
Die eingeweichten Erbsen in kaltem, ungesalzenen Einweichwasser ansetzen + zugedeckt langsam weich kochen (Schnellkochtopf). Heiß durch ein Sieb treiben (oder pürieren) + mit einem Stück Butter + heißer Brühe, Salz, Pfeffer oder Muskatnuss zu einem geschmeidigen Brei abrühren. Butter oder Speck zerlassen, Zwiebelringe darin knusprig braten + über das Püree geben. Sauerkraut im Fett andünsten, mit der Gabel auflockern, 1 Tasse Weißwein zugießen, Gewürze beifügen + das Kraut langsam weich dünsten. Eventuell ein wenig Wein nachgießen. Vor dem Anrichten die abgetropften Ananaswürfel unterziehen. VIDEO: Eisbein richtig kochen - Rezept. Für das Eisbein Wasser mit den Gewürzen + Gemüsen aufkochen (kein Salz). Die Eisbeine hinzugeben, sie sollen bedeckt sein, + bei milder Hitze langsam weich kochen. Sie sind gar, wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Wer will, kann es auch noch grillen. Mit Erbsenpüree + Sauerkraut ein deftiges Männeressen. Dazu süffiges Bier + ein Korn (Wodka).
Erbsenpüree nach Tim Mälzer | Erbsen püree, Erbsenpüree, Erbsenpüree rezept
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einen Schuss Essig hinzugeben. Für das Sauerkraut die Zwiebelwürfel in Schmalz andünsten, Sauerkraut, Speckschwarte, Weißwein und die Gewürze zugeben und langsam köcheln lassen, abschmecken. Tipp: Zum Verfeinern des Sauerkrauts evtl. ein paar Ananasstücke darunter mischen. Für das Erbsenpüree die Erbsen in der Brühe weich kochen, gut aufmixen und durch ein Sieb streichen, Kartoffelpüree und Gewürze zugeben, Milch und Sahne heiß zugeben, alles verrühren und abschmecken. Als Garnitur für das Püree die Speckstreifen und die Zwiebelringe in Butter goldgelb anbraten. Sauerkraut mit erbsenpüree online. Rezept von: Service-Bund Der Service-Bund wünscht Guten Appetit! Zum Webshop Rezept drucken Angebot anfordern Ähnliche Rezepte Empfehlen Sie diese Seite auf.. per Mail:
4. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Stärke in 3 Esslöffel Wasser glatt rühren. Bratsatz mit 300 ml Wasser lösen und mit Stärke binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauerkraut mit erbsenpüree german. Übriges Fett zu den weichgekochten Erbsen geben. 5. Erbsen mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Püree, Sauerkraut, Fleisch und Soße auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 790 kcal 3310 kJ 69 g Eiweiß 27 g Fett 61 g Kohlenhydrate Foto: Pretscher, Tillmann Rund ums Rezept Im Winter