Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: English ( Englisch) Gegrillte Fleischspieße mit Schweinefleisch, auch bekannt als Sate Spieße serviert mit Erdnusssoße. Authentisch wie aus den Straßenküchen Thailands – so knusprig, rauchig, und saftig wie die Spieße von den Nachtmärkten Bangkoks. Springe Zum Rezept Wir alle wissen, was Saté ist, oder? Nennen wir sie einfach die besten Spieße aller Zeiten! Saftig mariniertes Schweinefleisch oder Hühnchen, auf Spieße gefädelt und über dem Holzkohlegrill gebruzzelt, bis sie herrlich knusprig sind. Sate Spieße werden immer mit einer süß-würzigen Erdnuss Sauce, auch bekannt als Satay-Sauce, serviert. Dazu gerne Thai Gurkensalat oder grüner Papaya Salat. Du findest Sate Spieße in thailändischen, indonesischen und malaysischen Restaurants, aber mittlerweile auch in vielen regulären Restaurants, allerdings häufiger in der Vorspeisenkarte. Sate spiele grillen. Diese gegrillten Schweineschulter Schaschlik Spieße könnten glatt das köstlichste Saté sein, das ich je hatte. Es kommt mit einer perfekt süßen und aromatischen pikanten Marinade, die beim Kochen auf das Fleisch gestrichen und direkt nach dem Grillen nochmals über das Fleisch geträufelt wird.
Es wieder so weit, endlich kann man wieder im Freien grillen. Wenn das Wetter mitmacht, steht dem "Angrillen" also nichts mehr im Wege! Wie schaut's bei euch aus? Habt ihr schon alles zusammen für die neue Saison? Vielleicht ist der alte Grill schon in die Jahre gekommen oder ihr habt einen anderen Grund, um nach einem neuen Grill Ausschau zu halten. Wenn Preis und Leistung stimmen sollen schaut euch mal 👉 hier bei Aldi Süd die verschiedenen Grillgeräte an. Neue Rezepte gehören natürlich auch in die neue Saison. Sate spieße grilles gratuites. Weil wir die Küchen Asiens lieben, werde ich auf jeden Fall Saté-Spieße auf dem Grill ausprobieren. Saté oder Satay? Beides ist übrigens richtig. Die Schreibweise unterscheidet sich nur in den jeweiligen Ländern, die Rezepte unterscheiden sich geringfügig, doch handelt es sich grundsätzlich um mariniertes Hähnchenfleisch auf Holzspießen. Wer es lieber klassisch mag oder vegetarisch, findet hier auch tolle Anregungen und Rezepte! 👈 Auch für die Pfanne geeignet 👇 Saté-Spieße vom Grill Zutaten: Für die Spieße: 800 g Hähnchenbrustfilet 5 Esslöffel Sojasauce 5 Esslöffel Ketjap Manis 2 Esslöffel Sesamöl 100 ml Kokosmilch 1 TL frischen Ingwer gerieben oder sehr fein gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt Für die Erdnusssauce: 400 ml Kokosmilch 200 g gesalzene Erdnüsse, sehr fein hacken/besser mahlen 3 EL rote Currypaste 3 EL brauner Zucker 1 TL Limettensaft Zubereitung: Für die Marinade den Ingwer schälen, fein reiben, mit Kokosmilch, Sojasauce, Ketjap Manis, Sesamöl und dem Knoblauch verrühren.
Zubereitungsschritte 1. Für die Marinade den Knoblauch und den Ingwer schälen, beides in feine Würfel schneiden und mit der Kokosmilch verrühren. Das Zitronengras putzen, waschen und (bis auf das holzige Ende) in feine Ringe schneiden. Mit dem Limettensaft, Sesamöl, der Sojasauce, dem Kurkuma und dem Kreuzkümmel in die Kokosmilch geben. 2. Die Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Die Fleischstreifen jeweils mit der breiten Messerklinge leicht flach streichen und anschließend in einer Schüssel mit der Marinade vermischen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen. 3. Die Holzspieße etwa 30 Minuten in kaltes Wasser legen – so verbrennen sie beim Grillen nicht so schnell. 5. Die marinierten Fleischstreifen abtropfen lassen und auf die Holzspieße fädeln. Die Hähnchenspieße auf einen geölten Rost legen und 6-8 Minuten grillen. Währenddessen einmal wenden und gleichmäßig bräunen lassen. Sate Spieße Vom Grill Rezepte | Chefkoch. 6. Dazu nach Belieben Dips reichen.
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