Also, rein damit! Aber erst verpassen wir dem Fleisch noch ein kleines bisschen Farbe in der Pfanne. Frischling, Klappe: die Zweite… Nachdem uns das Gulasch vom Frischling schon super geschmeckt hat, waren unsere Erwartungen an das nächste Stück vom Frischling nicht gerade gering, aber selbst diese wurden noch übertroffen! Uns gelüstete mal wieder nach etwas mit ordentlich "Sauce", sprich nach einem schönen, "authentischen" indischen Gericht. Tja, im Nachhinein mussten wir dann feststellen, dass es gar nicht authentisch ist…aber egal, lecker war es! Heute mal ein sehr leckeres Gericht, das sich wirklich nur auf das Wesentliche beschränkt. Sai Gon restaurant, Sindelfingen, Hotel Krone - Restaurantspeisekarten und Bewertungen. Keine Sauce, keine Schnickschnack, also im wahrsten Sinne des Wortes "Genuss pur". Wenn man Zeit hat, dann kann man diese ruhig auch mal in der Küche verbringen…noch dazu, wo an die Sauce nur 250 ml Rotwein kommen und der Rest ja nicht "umgehen" soll 🙂 Heute haben wir einen kleinen Ausflug ins östliche Mittelmeer gemacht. Allerdings haben wir das Wildschweinhackfleisch von hier mitgebracht, da wir nicht sicher waren, ob es das "vor Ort" auch gibt 🙂 Weiterlesen →
Thailändisches essen auf einem teller mit hühnchen und blumenkohl und verschiedenen gemüse. Bildbearbeitung Layout-Bild speichern Ähnliche Fotos Alle ansehen Gebratenes warmes und würziges Thai-Essen rühren gebratene heilige Basilikumscheibe mit gebratenem Ei und kochen Reis auf dem Teller. Gebratenes warmes und würziges Thai-Essen rühren gebratene heilige Basilikumscheibe mit gebratenem Ei und kochen Reis auf dem Teller.
Dazu für die Marinade die oben angegeben Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Hähnchenbrustfilet in nicht zu große Streifen oder Würfel schneiden und in die Marinade einlegen. Anschließend darin etwa 30 – 60 Minuten zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Dabei das Geflügelfleisch mehrmals wenden. Für die Würzsoße zum Ablöschen der Gemüsepfanne: ebenfalls die oben angegebenen Zutaten in einem Gefäß vermischen und neben den Herd stellen. Speisestärke in einen tiefen Teller einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Staudensellerie schälen, in sehr dünne Scheibchen schneiden. Grüne Paprika mit einem Messer halbieren, das innere Kerngehäuse und die hellen Häute heraus schneiden, in schmale Streifen schneiden. Frische Bohnenkeimlinge waschen, abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, den hellen Zwiebelanteil in etwa 4 cm lange Streifen, die grünen Zwiebelröhrchen in 3 – 4 cm lange Stücke schneiden. Eine Wokpfanne, oder andere Bratpfanne mit einem etwas höheren Rand und eine zweite eventuell mit Teflon beschichtete Pfanne bereit stellen.