Da sich unser Alltag immer hektischer gestaltet, ist es wichtig, zwischendurch das Tempo herauszunehmen und sich zurück auf die Natur zu besinnen. Der Eigenanbau von Obst und Gemüse sowie Gärtnern gehören daher derzeit zu den angesagtesten Hobbies. Das Pflanzen von Kräutern und Kleingemüse im Garten oder auf der Terrasse ist eine ideale Beschäftigung, um sich zu entspannen, Stress abzubauen und zu Ruhe und Wohlbefinden zu gelangen, um sich erneut im Einklang mit der Natur zu fühlen. Eine besondere Genugtuung besteht darin, das Selbstangebaute für die Zubereitung von Gerichten in der Küche zu verwenden: dem geselligsten und gastfreundlichsten Ort unseres Zuhauses, in dem man seine Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen am besten ausleben kann. Hier unser Vorschlag für ein perfektes Frühlingsrezept: Kräuteromelette aus dem Ofen Gericht für 6 Personen, fertig in 50 Minuten ZUTATEN – 350 g frische Kräuter (z. B. wilder Hopfen, Brennnessel, Minze, Petersilie, Mangold, Spinat, Löwenzahn etc. ) – 4 Schalotten – 3 Eier – 30 g Butter – geriebener Käse (Parmigiano oder Pecorino) – eine Prise Salz – eine Prise Pfeffer – natives Olivenöl Extra Zubereitung 1.
Die Kräuter gründlich waschen und 3 Minuten in ausreichend heißem Wasser (ungesalzen) mit einem Löffel Öl blanchieren 2. Abgießen und gut abtropfen lassen. 3. Anschließend 8 Minuten bei mittlerer Hitze mit 30 g Butter, den in Ringe geschnittenen Schalotten und einer Prise Salz in der Pfanne schwenken. 4. Die Eier mit Salz, Pfeffer und 15 g geriebenem Käse verquirlen und mit den lauwarmen Kräutern vermischen. 5. Eine Springform (ø 20 cm) einfetten, mit Backpapier belegen und dieses ebenfalls mit Öl oder Butter einfetten 6. Die Masse in die Form geben und 25 Minuten bei 200°C backen. Das Omelett aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann ist es servierbereit!
Er hätte, sagt er, gerne vermieden, die Preise anzuheben, doch es sei ihm kein anderer Weg geblieben. "Weil ich ständig einkaufe und bestelle, bin ich nah dran an den Preisen und merke, wie das jetzt täglich ansteigt", erzählte Horst Ingendorn dem "WDR". Er rechnet vor, dass die Preise für Gemüse um 30 Prozent, Fleisch um bis zu 50 Prozent und Frittierfett um über 100 Prozent gestiegen sei. Von den Energiepreisen ganz zu Schweigen – plus 2000 Prozent. "Und dann habe ich irgendwann die Reißleine gezogen und gesagt, wir müssen jetzt irgendwas machen", so der Gastronom. Weil er aber die Karte nicht ändern wollte, habe er sich für das Modell Pauschalaufschlag entschieden. Seit knapp vier Wochen müssen bei ihm alle Gäste, die dort essen möchten, pauschal drei Euro extra zahlen, Kinder ausgenommen. Eintrittspreise für Restaurant: Gäste zeigen Verständnis Eine ungewöhnliche Entscheidung. "Das Phänomen, dass jemand ein Eintrittsgeld nimmt, das höre ich jetzt tatsächlich zum ersten Mal", sagte Thorsten Hellwig, Pressesprecher des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga), dem Sender.
Œufs pochés) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Eggs Benedict Verlorene Eier Onsen-Tamago Gekochte Eier [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Eier mit Senfsauce Eier im Glas (frz. Œuf en verre) Hartgekochte Eier (frz. Œufs durs) Schottische Eier Solei Stangenei Weichgekochte Eier (frz. Œufs a la coque) Wachsweichgekochte Eier (frz. Œufs mollets) Gefüllte Eier (frz. Œufs farcis) Russische Eier Andere [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Im Ofen gegarte Eier Eier im Näpfchen (frz. Œuf en cocottes) Frittierte Eier (frz. Œufs frits) Geformte Eier (frz. Œufs moulés) Eierpastete/Eiertorte (frz. Bouchées aux œufs / Flan aux œufs) Eierschmalz Gebratene Eier Rühreier (frz. Œufs brouillés) Spiegeleier, auch Setzeier (frz. Œufs au mirroir / Œufs sur le plat) Egg in the basket Süßspeisen Fios de ovos Mit Tomaten Menemen Quellen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Richard Hering – Lexikon der Küche, Gießen 1990 Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Commons: Eierspeise – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien Wiktionary: Eierspeise – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Drei Euro extra Nach Preisexplosion: Ein Gastronom zieht die Reißleine und verlangt ab jetzt Eintritt für sein Restaurant Wer im Restaurant von Horst Ingendorn speisen möchte, muss erst einmal eine Pauschale von drei Euro bezahlen – eine Art Eintrittspreis. (Symbolbild) © StockRocket / Getty Images Wer derzeit ein Restaurant betreibt, muss gut rechnen können. Die Betriebskosten gehen durch die Decke. Um die Mehrkosten aufzufangen, knüpft ein Gastronom seinen Kunden nun ein Eintrittsgeld ab. Das Leben ist teuer geworden und wird immer teurer. Im März kletterte die Inflationsrate auf 7, 3 Prozent. So hoch wie seit vier Jahrzehnten nicht mehr. Jeder Lebensmitteleinkauf ist ein Schlag ins Kontor. Tomaten werden inzwischen für horrende Preise feilgeboten, manches Speiseöl ist gar Mangelware geworden. Dazu kommen die steigenden Energiekosten. Das spüren auch die Gastronomen, die ihr Angebot verteuern müssten, um die Mehrkosten auszugleichen. Doch anstelle die Preise für die einzelnen Gerichte nach oben zu schrauben, setzt ein Restaurantbesitzer aus Nordrhein-Westfalen jetzt auf eine eher ungewöhnliche Strategie: Wer in seinem Lokal essen möchte, muss Eintritt bezahlen.
Switch to the dark mode that's kinder on your eyes at night time. Switch to the light mode that's kinder on your eyes at day time. ZUTATEN 1/2 St. Zwiebeln 1 St. grüne Paprika 1/2 St. rote Paprika 200 g Schinken 1 EL Öl 1 EL Butter 8 St. Eier 1/2 Tassen Milch 200 g beliebiger Käse (z. B. Cheddar) Salz Pfeffer Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden. Zwiebel und Paprika klein schneiden. In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen, danach die Zwiebel und Paprika hinzufügen und anbraten. Salzen und pfeffern. Schinken in Würfel schneiden und zur angebratenen Paprika und Zwiebel dazugeben. In einer zweiten Schüssel Eier mit Milch verquirlen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Käse grob reiben und zu den Eiern geben. Danach die angebratene Zwiebel-Paprika-Schinken-Mischung hinzufügen. Alles gut vermischen und in eine mit Butter eingefettete Form geben. Bei 200 °C 20 Minuten Backen.