Kombiniert mit frischen Zutaten, vorzugsweise regionalem und saisonalem Gemüse, kannst du eine leckere, saftige und dabei auch noch ziemlich nachhaltige Pizza zaubern. Wraps und Pizzaboden aus gerettetem Gemüse - Magazin. Für den Teig brauchst du: 500 g Mehl (ich bevorzuge Dinkelmehl oder eine Mischung aus Dinkel- und Weizenmehl) 300 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe (alternativ ½ Würfel frische Hefe) 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Raps- oder Olivenöl Tipp: Noch minimalistischer, aber genauso lecker ist unser Rezept für Pizzateig aus drei Zutaten. Diese Zutaten kommen in die Tomatensoße: 100 g konzentriertes Tomatenmark oder die entsprechende Menge selbst gemachtes Tomatenmark) 50 ml Wasser 2 EL Raps- oder Olivenöl ½ EL italienische Kräuter, etwa Oregano, Basilikum oder Thymian Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver Alternativ kannst du auch auf dein persönliches Tomatensoßen-Lieblingsrezept zurückgreifen. Für den Belag empfehle ich Folgendes: Rund 600 g Gemüse nach Wahl, die Menge hängt von der Gemüseart ab. Probiere doch zum Beispiel regionale Sorten wie Kürbis, Rote Bete, Grünkohl, Wirsing und Möhren im Winter, Spinat, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Rucola und andere Sorten im Sommer.
Wie schön, dass in den Beetgold-Produkten mehr als 16 g pro 100 g stecken! 6. Bio. Bis auf das Salz stecken nur Bio-Zutaten in Wraps und Pizzaböden. 7. Kein Gluten. Eine gute Nachricht für alle, die kein Gluten vertragen oder aus anderen Gründen darauf verzichten. Dank ausgeklügelter Rezeptur kommen die Wraps komplett ohne Mehl aus und im Pizzaboden steckt nur glutenfreies Hafermehl. Mein Urteil: Die inneren Werte stimmen. Jetzt sehen wir uns mal an, was man daraus Leckeres kochen kann! Im Küchentest: die Vollgemüse Wraps Wenn du mich fragst: Wraps retten den Tag – vor allem, wenn man wenig Zeit hat. Sie sind schnell zubereitet und gleichzeitig wunderbar vielseitig: Man kann drauflegen, was man möchte. Die Vollgemüse Tortillas von Beetgold haben außerdem den überragenden Vorteil, dass sie zu 98% aus Gemüse bestehen. Entweder aus Karotte oder Rote Bete. Hier isst man eine große Portion Gemüse automatisch mit, ohne dass man sie explizit als Beilage auftischen muss. In Rekordzeit zum veganen Flammkuchen!
Schließen Pizza einmal anders: Genießen Sie mit unserem Rezept für knusprige Polenta-Pizza mit Gemüse und Mozzarella die klassische italienische Spezialität in neuer Form – und zwar mit einem lockeren Boden aus aromatischem Maisgrieß! 200 g Polentagrieß 700 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 150 Creme fraiche Salz Pfeffer 50 Spinatblatt, jung und küchenfertig Frühlingszwiebel 100 Cherrytomaten 2 Oliven, schwarz Kapern 3 Artischockenherz Stück Knoblauchzehe TL Oregano Stängel Basilikum 125 Mozzarella weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen Brühe mit Olivenöl zum Kochen bringen und die Polenta mit einem Schneebesen einrühren und vom Herd nehmen. Immer wieder rühren bis eine dicke Masse entstanden ist. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Backpapier dünn mit Öl bepinseln. Polentamasse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und mit einem Silikonspatel verstreichen. Polentaboden 20 Minuten ohne Belag backen, damit er schön knusprig wird.