Heiner Lobenberg über: von Buhl Riesling Sekt Brut Flaschengärung 2014 93+ /100 Lobenberg: 100% Riesling in diesem Sekt von Reichsrat von Buhl. Nur der Vorlaufsaft aus der allerersten Pressung, Ganztraubenpresse ohne jegliche Standzeit. Keinerlei Phenolik, ganz frischer Saft, runter vergoren auf null Restzucker. 10-11% Alkohol. Danach 24 Gramm Zucker zugeführt zur Flaschengärung. Nach 13 Monaten Hefelager auf der Flasche degorgiert. Das Geheimnis des Sekts liegt schon in der Ernte. Das Ausgangsmaterial für großen Champagner und Sekt muss wenig Zuckerpotential und wenig Alkoholpotential haben und sollte früh genug gelesen werden um, Säure zu haben und um Frische zu bewahren. Genau hier liegt die Revolution beim Weingut Reichsrat von Buhl. Mathieu Kaufmann, ehemals Kellermeister von Bollinger in der Champagne, ist seit Juli 2013 der Kellermeister des Weinguts Buhl. Sein Sekt-Erstlingswerk 2013 schlug gleich ein wie eine Bombe. In der Nase Aprikose und Johannisbeere, feine Orange, keine Bittertöne.
Zur Lagenkarte Die Historie Gegründet wurde das Weingut im Jahre 1849 von Franz Peter Buhl (1809-1862). Es entstand durch die Erbteilung des Jordan´schen Weinguts in die drei kleineren Weingüter "Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan", "Reichsrat von Buhl" und "Dr. Deinhard" (heute Weingut von Winning). Noch immer gären unsere Weine in den uralten Gutskellern, genau wie vor mehr als hundert Jahren. Auch wenn wir uns dem Fortschritt nicht verweigern, so ist unser Ziel immer noch das gleiche wie damals: den Charakter von Traube und Weinberg unverfälscht und pur ins Glas zu bringen. Historie ansehen
Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde! Normalität zu wagen, fällt dieser Tage schwer. Versuchen wir es trotzdem, in Dankbarkeit für Vieles, das uns als Selbstverständlichkeit erscheint, jedoch beneidenswertes Glück bedeutet. Danke für Ihren Mut! × Reichsrat von Buhl Im Weingut Reichsrat von Buhl läßt man dem Sekt die Zeit, um die Obertöne der Trauben zu verinnerlichen und eine harmonische Entwicklung der Kohlensäurestruktur zu gewährleisten. Dazu gehört eine lange Lagerung im Anschluss an die Flaschengärung. Der Riesling Sekt brut glänzt mit fruchtiger Eleganz, Rasse und schmelzigem Mousseux. Alkoholgehalt: 12. 5% vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite 0, 75 l (17, 77 €/l) Lieferzeit ca. 2-4 Tage Preise inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Beschreibung Steckbrief Im Weingut Reichsrat von Buhl läßt man dem Sekt die Zeit, um die Obertöne der Trauben zu verinnerlichen und eine harmonische Entwicklung der Kohlensäurestruktur zu gewährleisten. Dazu gehört eine lange Lagerung im Anschluss an die traditionelle Flaschengärung.
Der von Buhl Riesling brut glänzt mit fruchtiger Eleganz, Rasse und schmelzigem Mousseux. Herkunft: Deutschland Region: Pfalz Qualitätsstufe: Sekt b. A. Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12. Geschmack: brut Verschluss: Sektnaturkorken Nettofüllmenge/-volumen: 0. 75 l Trinktemperatur: 6-8 °C Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre Allergenhinweis: enthält Sulfite Art. -Nr. : 4941143 GTIN: 4055506301423 Inverkehrbringer: Hersteller Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl GmbH, 67146 Deidesheim, Deutschland Das Weingut Reichsrat von Buhl zählt seit der Gründung vor über 150 Jahren zum Kreis der renommiertesten Weingüter Deutschlands. Seit seiner Gründung steht das Pfälzer Weingut für eine terroirgeprägte, zeitlose Stilistik, die sich nie an Moden orientiert hat, sondern stets die Herkunft seiner Trauben aus den besten Deidesheimer und Forster Lagen stolz in sich getragen hat. Das Herzstück des Weinguts ist das Quartett der Basaltlagen rund um den kleinen Weinort Forst: das sagenumwobene Kirchenstück, Jesuitengarten, Ungeheuer und Pechstein.