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Sobald die Butter komplett geschmolzen ist & anfängt zu schäumen 25 Gramm Mehl dazugeben & beides mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren. Als nächstes 150 Milliliter Milch dazugießen und alles gut verrühren bis keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind, dann die restlichen 350 Milliliter Milch dazugeben & einrühren. Käsesauce Zubereiten Die Sauce danach mit 1 Teelöffel Senf, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Muskatnuss & einer guten Prise Salz & Pfeffer würzen & unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Alles etwa 2 – 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen bis die Sauce deutlich andickt, dann vom Herd ziehen & den geriebenen Bergkäse sowie 100 Gramm saure Sahne zur heißen Milch-Mischung geben & darin schmelzen lassen. Quarkauflauf mit Äpfeln | Rezepte. …für den Gnocchi Auflauf: Gnocchi Auflauf Den Backofen rechtzeitig auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Gnocchi in eine passende Auflaufform geben, 200 Gramm grüne Erbsen darauf verteilen & alles mit der Käsesauce übergießen, so dass alle Gnocchi gut mit der Sauce bedeckt sind.
Zubereitung Frischen Blattspinat waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren. Knoblauchzehe fein hacken. Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. kochen. Spinat abgießen, abschrecken und ausdrücken. Tomaten in Würfel schneiden. Parmesan fein reiben. Crème légère mit Knoblauch verrühren und unter Gnocchi, Spinat und Tomaten mischen. So werden Gnocchi im Ofen richtig lecker. Alles in eine gefettete ofenfeste Form geben. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 20 Min. backen. Gnocchi aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.
Den Auflauf anschließend für 25 – 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Den fertigen Gnocchi Auflauf aus dem Ofen holen, auf Tellern verteilen & evtl. mit Schnittlauchröllchen garnieren. Viel Spass beim Nachmachen! Gnocchi im ofen überbacken 10. Videoanleitung: Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren