Ihre Biografie führte sie bereits in jungen Jahren nach Saarbrücken, wo sie nach dem Schulabschluss eine Ausbildung zur Reiseverkehrskauffrau machte und auch viel in der Welt unterwegs war. Der Zufall wollte es, dass sie nach der Wende wieder den Weg ins Banat fand und ihre berufliche Erfahrung und Qualifikation im Tourismus-Bereich hier einbringen kann. Sie organisiert Reisen für Leute, die das Banat und Rumänien kennenlernen wollen, vermittelt kulturelle Begegnungen und authentische Erlebnisse. Dass in diesem Bereich auch viel über die Kulinarik läuft, ist eine altbekannte Weisheit. Aus Dem Banat Rezepte | Chefkoch. Das brachte sie auf die Idee, die Rezepte ihrer Oma zu sammeln, nachzukochen und nach heutigen Standards aufzuschreiben. Nicht zuletzt auch, weil sie feststellen musste, dass "im Banat die echte Küche der Banater Schwaben von der Speisekarte verschwindet", sie ist sozusagen mit den Schwaben (und vor allem den Schwäbinnen) ausgewandert. Mit dem Buch wollte sie dazu beitragen, dass sie in einer allgemein verständlichen Form verbreitet und weitergegeben wird.
Dazu muss man wissen, dass meine Mutter mit ihren 87 Jahren hochbetagt, aber rüstig und mit Begeisterung ans Werk ging. In diesem Band finden Sie auch die Fortsetzung der Berichte aus dem Leben der Banater Schwaben in ihrer alten Heimat: Wie wurde Kirchweih gefeiert, wie waren die Verlobungs- und Hochzeitsbräuche, wie ging die Tauffeier vor sich? Kuchen rezepte aus dem banat und. Ich hoffe, mit diesen Schilderungen auch einen Beitrag zur Wahrung und Weiterführung Banater Traditionen geleistet zu haben. Möge dieses Buch seinen Weg zu unseren Landsleuten in aller Welt finden; aber auch zu denen, die einfach Freude an den süßen Genüssen haben. Ihre Olga Katharina Farca Diese Artikel könnten Sie auch interessieren: Permalink:
Mit dem vorliegenden Band ist mir hoffentlich ein ganz besonderes Backbuch gelungen. Die exklusiv gestalteten Farbfotos zeigen Ihnen all die vielen verlockenden Backergebnisse. Für alle Anlässe des Jahres wie Weihnachten, Ostern, Familienfeste oder große sowie kleine Einladungen gibt es passende Vorschläge. Das Buch ist eine Sammlung beliebter, aus der Tradition der Banater Schwaben stammender Rezepte. Es wurden aber auch neue Rezepte aufgenommen. Im Kapitel "Festliche Torten" habe ich bewusst großen Wert auf die aufwendigen Verzierungen gelegt. Sie erinnern an die Zeit der großen Hochzeiten im Banat - an die Tortenschau. Zitronenkuchen aus dem Banat Rezept - ichkoche.at. Wenn Ihnen jedoch eine Verzierung zu schwierig erscheint, denken Sie immer daran: Die Kunst kann auch im Weglassen bestehen. Wie überall macht auch hier Übung den Meister. Meiner Mutter, Rosina Frekot, der Hochzeitsköchin alter Tradition, danke ich, dass sie mir auch bei diesem Buch wieder liebevoll geholfen hat und mir mit Rat und Tat zur Seite stand. Viele der abgebildeten Kuchen, Torten und Gebäcke wurden von ihr selbst hergestellt.
Wenn in der Springform gebacken dann den Teig zweimal quer durchschneiden. Die Tortenböden mit Creme bestreichen und aufeinandersetzen und rundum mit Creme überziehen, und Krokantstreusel drauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gasherd: Stufe 2) ungefähr 30 Minuten backen. Zucker unter rühren schmelzen lassen und Nüsse einrühren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die Masse auf einen gefetteten Teller gießen und auskühlen lassen. Davon für die Verzierung 100 g grob zerstossen und den Rest mahlen. Eier mit Zucker, Vanillezucker und geschmolzener Schokolade auf den Herd steif schlagen, auskühlen lassen. Butter schaumig rühren, löffelweise erst die Creme dann den gemahlenen Krokant unterrühren. Tort Grillage Blatul de tort piscot 6 oua 200 g zahar 100 g faina 100 g amidon 25 g praf de pudinca de vanilie 1 lingurita praf de copt stins in 2 linguri lapte cine vrea sa fie de culoare inchisa pune 2 linguri de cacao in aluat. Crocantul 150 g zahar 200 g nuci tocate marunt Crema 2 oua, 100 g zahar, 1 pachet zahar vanilat, 50 g ciocolata amaruie, 200 g unt pentru forma unt, sau hirtie de copt Mod de preparare am piscotului Se separa albusurile de galbenus, si se bate albusul cu zaharul pina se obtine o bezea lucioasa, apoi se adauga pe rind galbenusurile si amestecam peste cap de jos in sus sa nu se lase compozitia, apoi adaugam faina, amidonul alimentar, praful de budinca si praful de copt, care in prealabil le-am amestecat!!!!