Manchmal schiebe ich Kuchen in den Ofen und weiß schon dann: ja, yes, oui. So geschehen bei diesem Apfel-Streuselkuchen-Rezept mit Zimtstreuseln. Damit man nicht denkt, das liefe hier immer so schischiheiteitei ab: es flutscht auch mal nicht oder später zwischen einem Rezept und moi. Denn es gibt durchaus auch Kuchen- oder Gebäck-Rezepte, bei denen mir während des Testens leichte Zweifel aufkommen und eigentlich ab dem Zeitpunkt schon aufhören oder was ändern könnte. Die landen dann jedoch zumeist erst auf dem Blog, wenn sie erneut überdacht und erprobt wurden. Dieser Kuchen hier: Einfache Zutaten, wenige Zutaten, maximales Soulfood-Feeling, so wie ich es mag ist dieser Apfelkuchen. Mag noch kurz die Chance nutzen, eine der häufigsten Fragen bei Apfelkuchenrezepten zu beantworten: Welche Äpfel eignen sich für Apfelkuchen? Rezept apfelkuchen mit nessen und zimt videos. Ich nutze gerne Boskop, Elstar oder Jonagold, am allerliebsten jedoch ganz ehrlicherweise: eine Mischung verschiedener Apfelsorten, um die verschiedenen geschmacklichen Vorzüge aus Säure und Süße etwas herauszukitzeln.
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Achja, mitlerweile habe ich übrigens auch wieder einen Nussknacker, es wird also sicher bald auch ein Walnuss-Rezept von mir geben! 🙂 Zutaten für eine Springform 26cm: 175 g Butter + 75 g Butter (Zimmertemperatur) 125 g Zucker + 75 g Zucker 3 Eier 150 g Mehl 50 g Speisestärke 1 geh. TL Backpulver 900 g Äpfel (ungeschält gewogen) 1/2 TL Zimt + 1/2 TL Zimt 50 g Mandeln (Stifte oder gehackt) 50 g gehackte Haselnüsse 1 Tütchen Vanillezucker 3 EL Milch 1 EL Zucker 1 EL Honig Zubereitung: 1. Die Äpfel schälen, 1 großen oder 2 kleine Äpfel beiseite legen. Den Rest grob würfeln. 2. Die 175 g Butter mit den 125 g Zucker 2 Minuten schaumig schlagen. Dann die Eier zugeben, eins nach dem anderen (also immer eins erst komplett unterrühren, dann das nächste). 3. Rezept apfelkuchen mit nessen und zimt die. Das Mehl, die Speisestärke, Backpulver und Zimt zusammen in den Teig sieben, kurz unterrühren. 4. Die gewürfelten Apfelstücke kurz unterheben. Den Teig mit den Äpfeln in eine Springform geben (Boden mit Backpapier ausgelegt). 5. Den beiseite gelegten Apfel in sehr dünne Spalten schneiden und fächerförmig auf den Teig legen.
Jetzt geht sie wieder los. Die Zeit der köstlichen Apfelkuchen. Ich freu mich schon auf die ganzen unterschiedlichen Rezepte, die man jetzt finden wird. Bei mir gibt es dafür heute einen Apfelkuchen mit Nüssen und Zimtsirup. Apfel-Zimt-Nuss-Kuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Neue Kreationen und alte Klassiker. Ich hab mich mal an einer neuen Variante versucht und habe diesmal zu meinem Kuchen einen Sirup gemacht und ihn sowohl in dem Kuchen verarbeitet, als am Ende auch dazu gegessen. Und das in Kombination mit den knackigen Nüssen und dem fruchtigen Apfel war wirklich sehr lecker. Also nichts wie in den Supermarkt und die fehlenden Zutaten kaufen, damit auch ihr möglichst schnell auf den Geschmack kommt 😉 Zutaten – 400 g Zucker – 3 TL Zimt – 275 g weiche Butter – 450 g Mehl – 200 g Nussmix – 1 kg Äpfel Elstar – 3 EL Zitronensaft – 1 Päckchen Vanillezucker – Salz – 5 Eier (M) – 1 Päckchen Backpulver – 100 ml Milch Zubereitung Zuerst muss der Sirup gekocht werden. Dafür 250 g Zucker mit 1/4 Liter Wasser und dem Zimt aufkochen. Ca. 20 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen.