normal 3, 75/5 (2) Putenoberkeule mit Orangen-Ingwer-Sauce 15 Min. simpel 3/5 (1) Putenkeule mit Sweet Chili Sauce 10 Min. simpel 3/5 (1) Putenoberkeule in Gemüse-Sahne-Soße mit Äpfeln 30 Min. normal 3/5 (1) Putenkeule in fruchtiger Sahnesauce 30 Min. simpel 4, 17/5 (10) Putenkeule in Rotweinsauce mit Rumrosinen 30 Min. Putenoberkeule mit dunkler soße hollandaise. normal 3, 5/5 (2) Putenkeule mit Malzbiersoße Putenkeule in Apfel - Mango Sauce 15 Min. simpel (0) Putenoberkeule in Sauerbratensauce 75 Min. normal 3, 33/5 (1) Putenkeule mit Brezelnfüllung und Pfefferrahmsoße 60 Min. pfiffig 4, 41/5 (15) Putenoberkeule aus dem Ofen mit einer kräftigen Rotweinsauce ein preiswerter Braten für besondere Anlässe 45 Min. normal 4/5 (24) Putenkeule Super lecker, mit viel Soße 20 Min. normal 3, 86/5 (5) Geschmorte Putenoberkeule mit viel Soße 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Putenoberkeulenbraten mit Mangosauce und Kartoffelstäbchen mit Speck und Zwiebeln 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Pute aus dem Ofen mit Zwiebelsoße ein Braten wie ihn meine Mutter machte 30 Min.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Putenoberkeule (1 - 1, 2 kg) getrocknetes Lorbeerblatt 8 -10 Wachholderbeeren Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 50 g Butter oder Margarine Zwiebel 1/4 l Hühnerbrühe (Instant) 750 Möhren 250 französische Schalotten 1/2 Bund glatte Petersilie 100 Schlagsahne 3 EL dunkler Soßenbinder Lorbeer zum Garnieren Küchengarn Zubereitung 135 Minuten leicht 1. Putenkeule waschen, trocken tupfen und den Knochen herauslösen. Lorbeer zerbröseln, Wacholderbeeren zerdrücken. 1 Teelöffel Wacholderbeeren beiseite legen. Putenkeule von innen und außen mit restlichem Wacholder, Lorbeer, Salz und Pfeffer einreiben. Mit Küchengarn zusammenbinden und in einen Bräter legen. 20 g Fett in Flöckchen auf der Keule verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 1 3/4 - 2 Stunden braten. Suchergebnisse. Zwiebel schälen, vierteln und nach ca. 30 Minuten mit dem restlichen Wacholder und der Brühe zu der Keule geben. Eventuell ab und zu beschöpfen.
2Tell. von der Gemüse-Paste einrühren Gemüse Paste neu Ich habe noch mal etwas Chakalaka eingerührt. das Fleisch in Scheiben schneiden (ich benütze gerne ein E-Messer dazu) Auf die Knödel Schnittlauch streuen Soße neben an an das Fleisch und essen. 5. Zuletzt, es war natürlich für uns beide zuviel, doch morgen ist ja auch noch ein Tag.
normal 3, 67/5 (4) Entenschenkel mit Orangensoße 90 Min. normal 3, 4/5 (3) Geschmorte Entenkeulen mit Backpflaumensoße 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenkeulen mit Orangensauce 40 Min. normal (0) Peking-Ente mit Brokkoli, Karotten und würziger Sauce Entenkeulen in Orangensoße mit Schupfnudeln 30 Min. Putenoberkeule mit dunkler soße rezepte. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Schweinefilet im Baconmantel Maultaschen mit Pesto Spaghetti alla Carbonara Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten für 4 Portionen: 1 ½ kg Putenkeule(n) (Oberkeule) 350 g Schalotte(n) 1 dünne Karotte(n) 250 ml Geflügelfond oder Hühnerbrühe Weißwein, trockenen fruchtigen 1 Spritzer Sojasauce 1 ½ EL Honig, dunkler n. B. Salz Pfeffer Cayennepfeffer 1 Zweig/e Rosmarin, frischen etwas Butterschmalz Verfasser: Jicky Die Putenkeule waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Cayennepfeffer einreiben. Die Schalotten häuten und halbieren. Karotte schälen und in Rauten schneiden. Weißwein in einem Topf geben, köcheln und auf etwa 150 ml reduzieren lassen. Butterschmalz im Bräter erhitzen. Die Putenkeule von beiden Seiten etwa 2 min. kräftig anbraten und dann herausnehmen. Im heißen Bratfett die Schalotten und Karotte unter Wenden etwas schmoren lassen. Mit dem Weißwein ablöschen, umrühren und danach den Geflügelfond, bzw. Hühnerbrühe angießen. (Werbung) Fettarm und trotzdem deftig: Putenkeule in Schwarzbiersoße. Einen Spritzer Sojasoße und den Honig zur Soße geben. Die Putenkeule wieder zurück in den Bräter geben und zwar mit der Hautseite nach unten!
Dazu passen als Beilage Kartoffeln, Klöße oder auch Bandnudeln. Als Gemüse kann ich empfehlen Mischgemüse, Rotkohl oder Brechbohnen. Tipp: Aus der dunklen Soße kann man auch eine dunkle Weinsoße machen. Einfach einen guten Schuss Wein nach Wahl zugeben und mit gewünschten Kräutern noch verfeinern.