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Italienische Rezepte gibt es fast überall auf der Welt, und es ist kaum möglich, diesen berühmten Köstlichkeiten zu widerstehen! Dennoch verzichten viele Menschen auf den Verzehr, weil sie viele Kohlenhydrate enthalten und weil sie Angst haben, zuzunehmen. Das ist bei diesem Rezept für gefüllte Hühnerbrust nicht der Fall. Entdecke, wie lecker und einfach dieses Rezept zuzubereiten ist. Außerdem ist der Hauch von Basilikum ein Pluspunkt, den du auf jeden Fall einbauen solltest. Zutaten 1 Esslöffel ungesalzene Butter (20 g) 2 mittelgroße Schalotten 2 geschälte Knoblauchzehen 300 g Putenschinken 12 große Basilikumblätter 1 Esslöffel gehacktes Basilikum 1 Esslöffel Weißwein (15 ml) 2 Esslöffel Sahne (30 ml) 125 ml natriumarme Hühnerbrühe Gefüllte Hühnerbrust zubereiten Heize den Backofen auf 180 ºC vor. Dann lässt du die Butter in einer Pfanne mit Olivenöl schmelzen. Anschließend gibst du die Hälfte der Schalotten und des Knoblauchs dazu und brätst sie an, bis sie duften und weich sind. Das dauert etwa 2 bis 3 Minuten.
Danach würzt du mit Salz und Pfeffer und nimmst die Pfanne vom Herd. Gib die Mischung in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Breite die Hähnchenbrüste aus, schneide sie in breite Streifen und beginne, sie mit der Schalotten-Knoblauch-Mischung zu füllen. Füge auch drei Basilikumblätter und den gewürfelten Putenschinken hinzu. Lege die Hähnchenbrüste in eine Pfanne oder auf ein Backblech und brate sie für 5 Minuten im Ofen, ohne die Haut zu verbrennen. Dann reduzierst du die Ofentemperatur und backst sie für weitere 20 Minuten. Anschließend gibst du die Hühnerbrüste in eine Schüssel und hältst sie warm. Bewahre den Bratensaft in der Schüssel auf und entferne das Fett mit Hilfe einer Schöpfkelle. Dann legst du das Hähnchen bei mittlerer Hitze zurück in die Bratpfanne. Gib den Rest der Schalotten und des Knoblauchs über das heiße Hähnchen und rühre um, bis alles gut vermischt ist. Dieser Schritt wird etwa zwei Minuten dauern. Du hast es fast geschafft! Jetzt gießt du den Weißwein dazu. Achte darauf, dass er den Siedepunkt erreicht.
160° C. Die Hühnerschnitzel darin langsam goldbraun backen, ca. 10 Minuten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. » Klick Für Alle Schnitzel Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...
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