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Spitzkohl mit Hackfleisch - einfaches und deftiges Low Carb Rezept für den Herbst Spitzkohl mit Hackfleisch ist ein schnelles und gesundes Rezept, das besonders gut in der kalten Jahreszeit schmeckt. Spitzkohl und Hackfleisch enthalten kaum Kohlenhydrate, so dass sich dieses Gericht sehr gut im Rahmen einer Low Carb Ernährung eignet. Für Kinder und alle die nicht auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder müssen, könnt ihr als Beilage Salzkartoffeln oder Brot reichen. Zutaten für 2-3 Portionen: 1 Spitzkohl 400 g Rinderhackfleisch 2 Möhren Kümmel Salz, Pfeffer Gemüsepaste oder -brühe Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 15 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. Spitzkohl hack low carb. 35 Minuten So bereitest du den Spitzkohl zu: Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides in Würfel. Den Spitzkohl wäscht du ab, halbierst ihn und entfernst den Strunk. Schneide ihn dann in grobe Stücke. Die Möhre schälst du und schneidest sie in feine Scheiben. Nun bedeckst du den Boden deines Topfes mit Öl und brätst die Zwiebel-Knoblauch-Mischung kurz darin an.
5-10 Minuten). Wenn die Schupfnudeln fertig angebraten sind stellst Du sie zur Seite und hältst sie warm. In der Zwischenzeit entfernst Du vom Spitzkohl die äußeren Blätter halbierst ihn (Weißkohl vierteln), entfernst den Strunk und schneidest ihn in mundgerechte Stücke. Die Zwiebeln würfelst Du in feine Stücke. Jetzt nimmst Du die Pfanne/Topf von eben wieder, erhitzt 1 EL Öl und lässt darin die Zwiebeln für ca. 1 Minute alleine glasig dünsten und gibst dann das Hackfleisch dazu, um es auf hoher Stufe krümelig anzubraten. Das Hackfleisch leicht salzen und die 2 EL Tomatenmark hineingeben - kurz mit anrösten lassen. Nun rührst Du den Spitzkohl unter, 1 TL Salz darüber und lässt alles für ca. 2 Minuten ku rz mit anrösten bis es leicht angebräunt ist. HINWEIS: Der Spitzkohl oder auch der Weißkohl brauchen zu Beginn, im rohen Zustand, sehr viel Platz. Deshalb der Hinweis, dass Du eine sehr große Pfanne oder alternativ einen großen Topf/Schmortopf verwenden solltest. Spitzkohl mit hack low carb cheese. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spitzkohl zum Hackfleisch geben, Brühe hinzu gießen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. Sahne und Frischkäse in die Pfanne geben, einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Low-Carb Rezepte mit Hackfleisch - Essen ohne Kohlenhydrate. Rezept-Video Rezept-Zubereitung im Video ansehen Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube übertragen, wenn du das Video angeklickt hast. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Der Magen knurrt? Dann ist ein deftiger Sattmacher mit wenig Kohlenhydraten genau das Richtige. Die Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt super lecker. Für die leckere Spitzkohl-Hack-Pfanne werden nur wenige Zutaten benötigt. Der Spitzkohl hat von September bis November Saison. Am Besten schmeckt er frisch vom Markt.
Jetzt nachmachen und genießen. Bunter Sommersalat Schupfnudel-Wirsing-Gratin Erdbeermousse-Schoko Törtchen Schweinefilet im Baconmantel Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte