Caprese mit Auberginen, Tomaten und Mozzarella Vegetarisches Rezept für knusprig angebratene Aubergine mit saftigen, frischen Tomaten und cremigem Mozzarella. Die gerösteten Gemüsescheiben in dieser Version der italienischen Vorspeise Caprese ergänzen perfekt die klassische Kombination aus Mozzarella, Tomaten und würzigem Basilikum. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 5 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 15 mins Portionen 4 Personen Kalorien 289 kcal Die Aubergine, die Tomaten und den Mozzarella in Ringe schneiden. Die Aubergine mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Die Auberginenringe in einer erhitzten Pfanne anbraten, bis sie weich sind, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Tomaten, Aubergine und Mozzarella kreisförmig auf einem Teller anrichten, dabei abwechselnd die Gemüse- und Käsescheiben verwenden. Über dem Gemüse und dem Mozzarella Basilikumblätter streuen, mit Balsamico beträufeln und nach Belieben mit Pesto verfeinern. Gebratene Aubergine Italienisch Rezepte | Chefkoch. Natrium: 397 mg Kalzium: 334 mg Vitamin C: 11 mg Vitamin A: 1014 IU Zucker: 6 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 458 mg Cholesterin: 49 mg Kalorien: 289 kcal Monounsaturated Fat: 9 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 9 g Fett: 21 g Eiweiß: 16 g Kohlenhydrate: 11 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Gebratene Aubergine mit Tomatensugo Gebratene Aubergine mit Tomatensugo @iStockphoto/beats3 Tomatensugo ist eine köstliche italienische Tomatensoße. Sie basiert auf gekochten Tomaten und ist bekannt für ihre Konsistenz. Da sie sehr sämig ist und wunderbar an Nudeln haften bleibt, isst man die Soße bevorzugt zu Pasta. Die Aubergine ist ein Nachtschattengewächs und stammt aus Asien. Auberginen sind sehr kalorienarm und bestehen zu 93 Prozent nur aus Wasser. Gebratene aubergine italienisch private. Die überaus gesunde Eierfrucht ist typisch für die mediterrane Küche. Wie lecker gebratene Aubergine mit Tomatensugo schmecken kann, zeigt das folgende Rezept. Zubereitung von Gebratene Aubergine mit Tomatensugo Für diese aromatische Vorspeise 1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe schälen und beides in sehr feine Würfel schneiden. Mit ein klein wenig Olivenöl in einem Topf andünsten, bis die Zwiebel und der Knoblauch glasig sind. 1 kleine Dose geschälte und in Stücke geschnittene Tomaten hineingeben und die Soße ohne Deckel ganz leicht einkochen lassen.
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