Auf den Teig wird ein reichlicher Esslöffel der Füllung gesetzt, die Ränder mit Eiweiß bestrichen und aufeinander gedrückt. Die Ecken mit einer Eigelb-Milch-Mischung bepinseln, reichlich Sesamkörner aufstreuen und bei 160° Celsius im Ofen backen. Die Ecken sind gut, wenn der Teig aufgegangen und leicht gebräunt ist. Zu den Pak Choi-Blätterteig-Ecken schmeckt ein frischer Pflücksalat.
Hach, das sieht doch schon wieder alles ganz köstlich oder? Ich muss demnächst mal Urlaub bei euch beantragen, damit ich den ganzen Tag meine alten Gerichte kochen kann. :-)) Im Moment habe ich das Gefühl, dass die Zeit schon wieder so rast und ich selber gar nicht hinterher komme. Geht euch das auch so? Meine To-Do-Liste ist lang - und der Tag viel zu kurz bzw. mit Dingen gefüllt, die mich nicht so erfüllen. Steuerkrams zum Beispiel. Hätte ich am liebsten nichts mit zu tun. Rezept: Blätterteigecken mit asiatisch gewürztem Pak Choi | MDR.DE. Aufräumen und Wäsche zusammenlegen. Hätte ich auch gerne nichts mit zu tun. Entscheidungen treffen, ob man das Auto noch durch den TÜV bringt oder eine Alternative her muss. Hätte ich auch gerne nichts mit zu tun. :D Mit Kochen und Mixen kann man mich glücklich machen - und ich euch hoffentlich mit diesem neuen Wochenplan: Pinne den Wochenplan an deine Pinterest-Wand (mobile Ansicht hier klicken)
🕯 Brauchst du noch eine Idee fürs??! Wie wär's mit einem Blätterteig - Tannenbaum, gefüllt mit Mozzarella und überbacken mit einer Kräuterbutter!! Der Tannenbaum macht nicht nur auf der Weihnachtstafel eine gute Figur 🎄 So simpel wird es gemacht ⬇️⬇️
Vorbereitung 1.
Für ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Spinat mit Wasser abbrausen und trocken schütteln. Zu den Tomaten dazugeben und für ca. 2 Minuten weiter köcheln lassen. Soße noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Das Ei trennen. Das Eiweiß zum Einpinseln der Ränder nehmen. Eigelb mit Milch verquirlen und zur Seite stellen. Die Blätterteigscheiben halbieren. Die Ränder alle gleichmäßig mit Eiweiß einpinseln. Auf die Mitte des Blätterteigs je einen gehäuften Esslöffel der Füllung geben. Je 2 Ecken über der Füllung zusammenklappen und andrücken. Die Teigtaschen auf ein mit Dauerbackfolie ausgelegtes Backblech geben. Mit Eigelb bestreichen. Auf die zusammengeklappten Ecken etwas geriebenen Gouda geben. Das Backblech für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Auf einem Teller anrichten und genießen. Gefüllter blätterteig thermomix tm31. Tipp! Dazu passt gut ein grüner Salat.
/Stufe 3 verrühren. Den Guss auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen. Mozzarella darüber verteilen. Belegten Blätterteig in den Ofen schieben und 20 Min. (180°C) backen. Hierbei bitte den Blätterteig im Auge behalten, denn jeder Backofen funktioniert anders. Die Backzeit muss deshalb vielleicht individuell angepasst werden. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Schmeckt warm und kalt. Natürlich kann das Rezept nach eigenem Belieben noch erweitert oder ergänzt werden. Es ist zum Beispiel auch gut möglich, mit dem Kochschinken zusammen diverse Gemüsesorten auf den Blätterteig zu geben z. B. Gefüllter blätterteig thermomix cookidoo. Aubergine, Paprika, Champignons, Mais usw. Außerdem kann man den herzhaften Blätterteig anstatt mit Frischkäse auch mit Kräuterfrischkäse oder Schmand herzustellen. Auch stärkeres Würzen sollte nach eigenem Bedarf vorgenommen werden. Ich muss immer vorsichtig beim Würzen sein, da ich drei Kinder habe, die eben lieber die Purheit der Zutaten genießen. Wer es also würzig bevorzugt sollte unbedingt noch Salz, Pfeffer usw. beigeben.