Dinkel im Spelz ist strukturreich und kauintensiv Mehr Struktur bedeutet: - mehr Speichel – mehr Bikarbonate – geringere Übersäuerung! - aktiverer Darm – geringeres Krankheitsrisiko! - intensivere Darmtätigkeit – bessere Verdaulichkeit Dinkel gehört zum Spelzgetreide. Dinkel ist ein Urgetreide und mit dem Weizen verwandt. Spelz ist eine unverdauliche, rohfaserhaltige Hülle des Korns. Für Meerschweinchen und Kaninchen bedeutet das: purer Ballaststoff = Rohfaser. Der Dinkelspelz schiebt den Nahrungsbrei durch den Darm, erhöht dadurch die Darmtätigkeit und sorgt so für eine bessere Verdauungsfunktion des Futterbreis. Dinkelkorn ist reich an Stärke (ca. 56%), reich an Eiweiß (ca. Dinkel im spelz. 12%) und hat einen Fettanteil von unter 3% und ist reich an essentielle Aminosäuren und ungesättigte Fettsäuren. Kleberanteil und der sehr hohe Gehalt der Kieselsäure wirken sich begünstigend auf Haut, Haare und Nägel aus und sorgt für Zahnabrieb. Dinkel im Spelz sollte in Kombination mit Blüten, Blättern, Kräutern und Gemüse angeboten werden, damit die Tiere nicht nur das Korn verspeisen und den wertvollen Spelz liegen lassen.
So kommen die wertvollen Eigenschaften des Dinkel im Spelz zur Wirkung.
Übersicht Pferd Pferdefutter Kraftfutter Einzelfutter Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Dinkel im Spelz. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Daher bin ich wieder weg von der Extensiven Kultur zurück zum Mahlweizen! Mfg Andreas
Dinkel wurde schon vor 5000 Jahren als Kulturpflanze im südwestlichen Teil Asiens kultiviert. Archäologischen Funden zufolge wurde ab 1700 v. Chr. in Mittel- und Nordeuropa und dort vor allem im südwestdeutschen, österreichischen und Schweizer Raum Dinkel angebaut. Die weltweite Verbreitung wurde durch christliche Wanderer, den so genannten Pilgerväter beschleunigt, die den Dinkel als haltbare Lebensmittel mit auf ihre Reisen nahmen. Vermutlich zu Zeiten in denen es mehrere Missernten hintereinander gab, entwickelte sich die Tradition einen Teil der Dinkelernte schon vor der eigentlichen Reife, also noch grün zu ernten. Um So wenigstens über den Winter zu kommen. Der Dinkel wurde also unreif geerntet und hatte somit noch einen hohen Wasseranteil. Darum war er nur bedingt Lagerfähig. Um ihn über den Winter lagern zu können, wurde der grün geerntete Dinkel getrocknet. Oekolandbau: Dinkel. Den getrockneten, grünen Dinkel nennt man auch heute noch Grünkern. Inhaltsstoffe Entspelzte Dinkelkörner enthalten 63% Kohlenhydrate, 11, 6% Eiweiß, 8, 8% Ballaststoffe, 2, 7% Fett und 1% Mineralstoffe sowie bedeutende Mengen an B-Vitaminen und Vitamin E. Dinkel enthält Gluten, das bei Personen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) zu gesundheitlichen Problemen führen kann.
Auch mit seinem Magnesiumgehalt ist es gegenüber Weizen klar überlegen, nämlich mit 130 mg zu 97 mg je 100 Gramm. Bei den Spurenelementen Kuper, Zink und Mangan sieht es ähnlich aus, auch hier liegt das Spelzgetreide deutlich an der Spitze. Zudem steckt darin ein nicht unwesentlicher Anteil an Kieselsäure, die sich positiv auf die Konzentration auswirkt und zudem ein wichtiger Baustein für gesunde Haut, Nägel und Haare ist. Selbstverständlich enthält das Korn nicht nur Mikronährstoffe, sondern auch Nährstoffe wie qualitativ hochwertige und deshalb äußerst gesunde Fettsäuren und alle acht essentielle Aminosäuren. Glutengehalt Wie viele andere Getreidearten, enthält auch der Dinkel das Getreideeiweiß Gluten. Dinkel - Das 1A Getreide ist gesund und absolut angesagt. Da er ein sehr proteinreiches Getreide ist, liegt der Anteil sogar höher als beim Weizen. Mehr Protein = mehr Gluten und daher ist diese Getreidesorte für Zöliakie-Betroffene nicht geeignet. Bei einer normalen Getreideunverträglichkeit, die keine Allergie darstellt, ist Dinkel hingegen wesentlich besser bekömmlich als viele andere Getreidearten.
Liebe Gäste, Familie Duman ist nun seit dem 18. 01. 2010 in Norderstedt für euch da. Frühstücken in norderstedt today. Gestartet sind wir zu zweit, seit 2015 sind wir zu dritt (Junior):) Angefangen haben wir damals mit einer sehr kleinen Karte, hauptsächlich mit Kaffee, Kuchen, Eis und einigen Snacks. Heute ist unsere Auswahl schon viel größer. Wir nutzen auch keinerlei Geschmacksverstärker oder ähnliches. Außerdem machen wir unsere Pizzen und unsere Burger komplett selber, was einen einmaligen Geschmack garantiert. Aber kommt doch einfach vorbei und probiert selber:) Familie Duman und Team begrüßen Sie recht herzlich im Cup&Cino.
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