"Das waren immer sehr gut besuchte Veranstaltungen", erinnert sich Jette, während sie unser Team zur Wiese hinter dem Gestüt begleitet. Ein Anblick, wie aus einem Bilderbuch: Majestätische, elegante Stuten grasen auf der Weide, liegen gemütlich im grünen Gras, das sich wie ein Teppich über die gesamte Wiese erstreckt. Unter der wärmenden Herbstsonne springen die süßen Fohlen, freudig und sogar ein bisschen frech, um ihre Mütter und ihre Spielkameraden herum. Ein Pferdeparadies zwischen blühenden Wiesen, scheinbar grenzenlosen Feldern, umrahmt von verschlafenen Wäldchen. Mix Markt – Wikipedia. Ein Hauch von Kasachstan mitten im Odenwald. Katharina Martin-Virolainen Mehr zum Unternehmen der Familie Zollmann sowie den einzelnen Produkten findet man auf der Homepage:
Auch bei der Kefirherstellung sind Milchsäurebakterien und Hefen beteiligt, es handelt sich jedoch um andere Arten oder Unterarten. [2] [7] Inhaltsstoffe Nach Stahlbergs Untersuchungen enthält Kumys, der aus der Milch der "Kirgisen-Steppenstuten" hergestellt wird, nach zweitägiger Inkubation: [1] 1, 60% Alkohol 2, 05% Fett 2, 20% Milchzucker 1, 15% Milchsäure 1, 12% Casein 0, 28% Salze 0, 79% Kohlensäure Lässt man den Kumys weiter gären, wird auch der restliche Milchzucker vergoren, so dass man nach acht bis zehn Tagen ein Getränk erhält, das bis zu 3, 23% Alkohol, 1, 86% Kohlensäure und 2, 92% Milchsäure oder andere organische Säuren enthält. [1] Stutenmilch enthält mit etwa 6, 1% deutlich mehr Lactose als Kuhmilch (4, 8%). Russland. In einer Pferdemilch Kumys Kuranstalt. Nr. 18257 - oldthing: Ansichtskarten Berufe & Handwerk: UNSORTIERT. Da diese als Substrat für die Gärung dient, enthält das Produkt Kumys auch mehr Alkohol und Milchsäure im Vergleich zum Kefir, der aus Kuhmilch hergestellt wird. [4] Literatur F. Forkert, B. Stelling: Mongolei: Das komplette Handbuch für individuelles Reisen und Entdecken.
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