Die süditalienischen Früchte sind bei Weitem die besten und teuersten. Pur kann man sie nicht essen, ihr Duft und ihr Geschmack wird dafür vielseitig weiterverarbeitet: Ob als Kopfnote bei Düften, in Bonbons oder Marmeladen, Säften, Schnäpsen oder Likören... und last but not least: Als Öl im Earl Grey Tee. "Ist der echt?! " - darauf sollten Sie beim Kauf achten Earl Grey ist der mit Abstand erfolgreichste aromatisierte Tee weltweit. Er macht rund die Hälfte des verkauften aromatisierten Tees aus. Bei einigen Tees, die unter dem Namen "Earl Grey" verkauft werden, kann man jedoch als Teekenner nur mit dem Kopf schütteln. Häufig werden dem Tee künstliche Aromen zugesetzt, die niemals den feinen Geschmack einer echten Bergamotte erreichen würden. Die Tees mit Bergamott-Aroma erkennt man oft an einem besonders kräftigem, fast schon aufdringlichem Zitrusgeschmack. Der typische, komplexe Duft und feine Geschmack eines guten Earl Grey Tees entsteht nur bei der Verwendung echter italienischer Bergamotte.
Inhalt Das Konsumentenmagazin «ABE» bat fünf Experten zum Tee. Ernüchternd: Nur einer von zehn Earl Greys konnte überzeugen. Das Westschweizer Konsumentenmagazin «ABE» beauftragte fünf Tee-Experten mit der Degustation von zehn verschiedene Earl-Greys im Beutel. Der Test erfolgte blind, die Experten wussten also nicht, welchen Tee sie gerade kosteten. Vorab wurden die Beuteltees genau drei Minuten mit hundert Grad heissem Wasser aufgebrüht. Ein guter Earl Grey schmeckt nicht zu stark nach Bergamotte, ist nicht zu sauer oder zu herb. Und man sollte den Schwarztee gut herausschmecken. Die Teekenner bewerteten die Test-Tees aufgrund einer Zehnerskala (1 = sehr schlecht / 10 = sehr gut). Im Vordergrund standen die Kriterien Aussehen, Geruch und Geschmack. Das Resultat ist ernüchternd: Gerade mal ein Tee konnte die Jury überzeugen. Der zweitteuerste im Test, der Earl Grey French Blue, gekauft bei Globus, erreichte eine Punktzahl von 7, 1. Die Experten befanden die Farbe als sehr lieblich und den Geschmack als sehr ausgewogen.
Die Vorteile von Schwarzem Tee sind vielen Menschen bekannt: Das Koffein hat eine sanft anregende Wirkung auf den Körper, die zahlreichen Inhaltsstoffe stärken das Immunsystem und geben dem Körper Widerstandskraft. Zu den Vorteilen von Schwarzem Tee gesellen sich bei Earl Grey Tee die Vorzüge von Zitrusfrüchten: Vitamin C begünstigt die immunstärkende Wirkung, der intensive Duft erfreut die Sinne. Gerade das Genuss-Erlebnis ist beim Tee-Konsum nicht zu unterschätzen. Werden natürliche Aromen in Lebensmitteln wie Earl Grey Tee eingesetzt, können Verbraucher sicher sein, dass sie keinen billigen Verschnitten aufsitzen. Ein Großteil der heute produzierten Earl Grey Tees wird gar nicht mehr mit natürlichem Bergamotte-Öl aromatisiert; stattdessen enthalten vor allem die billigeren Earl Grey Tees naturidentische Aromen. Dadurch fehlt dem Tee ein beträchtlicher Teil seines Charakters, der ihn so beliebt gemacht hat. Earl Grey Tee mit natürlichem Bergamotte-Öl ist ein wahres Sammelsurium an Düften, über 350 verschiedene Aromen enthält allein das Öl.