Manti sind türkische Tortellini und sehr aufwändig zum Vorbereiten, diese Variante sieht nicht nur super aus, sie ist auch leichter vorzubereiten. Für die Füllung die Zwiebel klein schneiden, mit dem Hackfleisch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und den Teig vorbereiten. Aus dem Teig zwei Bällchen vorbereiten und den Teig mit dem Nudelholz ausrollen. Wenn ihr den Teig 10 Minuten ruhen lasst, könnt ihr den besser ausrollen. Aus dem Teig mit einem Pizzaschneider Streifen schneiden und auf diese Steifen mit kleinen Abständen Hackfleisch geben. Den Teig am Rand der Hackfleischfüllung zusammen klappen, miteinander verbinden und zu einer Schnecke formen. Auf ein Blech geben und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Tomatensauce vorbereiten. Türkische manti sosie de michael. Hierfür das Tomatenmark mit Olivenöl anbraten, das Wasser hinzufügen, mit Salz abschmecken und zum Kochen bringen. Für die Joghurtsauce den Knoblauch zerdrücken, mit dem Joghurt vermischen und mit Salz abschmecken.
Die Teigtaschen hinein geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten gar kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und auf die Teller verteilen. Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen. Paprikapulver (oder Paprikablättchen) dazu geben und ca. Türkische Soße Rezepte | Chefkoch. 2-3 Minuten in Butter schwenken. Zum Schluss getrocknete Minze (grob gemahlen) dazu geben. …guten Appetit! Jede Manti-Portion mit einer guten Portion Joghurtsoße und etwas flüssiger Paprikabutter toppen und servieren. Kennst du Manti? Hast du sie auch schon mal selbst zubereitet (vielleicht auch in traditionell mikroskopischen Größen)? Lass es mich wissen, hinterlasse gern einen Kommentar… Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von "Einfach & Gut"
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie köstliche Teigtaschen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Zeynep Bayraktar, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Teigtaschen. Türkische manti sousse location. Zutaten für Teigtaschen – Kulak Mantı FÜR DIE FÜLLUNG 200 Gramm Hackfleisch 1 Zwiebel Pfeffer Paprikaflocken Pfefferminzgewürz Thymian Salz FÜR DEN TEIG 1 Ei Mehl Wasser FÜR DIE SOßE Knoblauch-Joghurt Öl Tomatenmark Zubereitung der Teigtaschen – Kulak Mantı Als erstes kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde gehen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie alle Zutaten einer Schale zu und rühren Sie es. Danach teilen Sie den Teig in Stücke und rollen Sie es jeweils aus. Schneiden Sie es in Quadrate und geben Sie die Füllung darauf (siehe Bilder). Formen Sie die Teigtaschen nach Wunsch und legen Sie es auf das Blech, auf das Sie Mehl streuen.
Das Ei zerbrechen und mit dem Weizenmehl in eine tiefe Schüssel geben. 125 ml lauwarmes Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Das Ganze mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Ein sauberes Geschirrtuch auf die Schüssel legen und den Teig ruhen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Einige Blätter beiseitelegen und den Rest fein hacken. Die Minze und den Knoblauch mit dem Joghurt mischen. Mit etwas Salz abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Die Petersilie abspülen und unter das Hackfleisch mischen. Mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Manti - Türkische Tortellini mit Joghurtsoße und Paprikabutter | Filizity.com | Food-Blog aus dem Rheinland. In 2 Esslöffeln Olivenöl glasig dünsten. Die Nudelsoße dazugeben und leicht köcheln lassen. Regelmäßig umrühren. Den Teig auf eine Dicke von 1 mm ausrollen. 32 Quadrate von 3 x 3 cm ausschneiden. Einen Teelöffel Hackfleisch in die Mitte jedes Quadrats geben. Die Ecken zusammenbringen und gut andrücken. Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeltäschchen hineinlegen und 4 Minuten kochen lassen.