weißen Johannisbeeren, Basis für Mehrfrucht-Marmeladen 10 Min. simpel 4, 54/5 (26) Johannisbeer - Prosecco - Marmelade (rosè) 50 Min. normal 4, 39/5 (39) Johannisbeer - Apfel - Marmelade 30 Min. simpel 4, 53/5 (15) Stachelbeer-Johannisbeer Marmelade ganz simple, aber leckere Marmelade 30 Min. simpel 4, 53/5 (70) Schwarze Johannisbeer - Marmelade, roh 15 Min. simpel 4, 46/5 (26) Würzige Johannisbeermarmelade 30 Min. normal 4, 41/5 (27) Beerenmarmelade mit Rotwein 35 Min. normal 4, 39/5 (21) Erdbeer - Johannisbeer - Marmelade 20 Min. simpel 4, 33/5 (7) Rote Grütze - Marmelade einfach himmlisch 30 Min. simpel 4, 25/5 (6) Kir Royal - Marmelade 20 Min. normal 4, 21/5 (12) Pfirsich - Johannisbeer - Marmelade 30 Min. simpel 4, 19/5 (51) Johannisbeermarmelade oder auch Gelee 70 Min. Johannisbeer-Blaubeer-Konfitüre Rezept | Dr. Oetker. simpel 4, 19/5 (46) Johannisbeermarmelade mit Kokos 40 Min. simpel 4, 17/5 (10) Rote Johannisbeermarmelade ergibt 4 Gläser a 350 ml 20 Min.
Start » Marmelade & Co. » Traditionelle Schwarze Johannisbeer-Marmelade Marmelade, eigentlich korrekter Konfitüre, aus Schwarzen Johannisbeeren ist eine leckere Sache. Die dunklen Beeren stecken voller Aroma und Vitamin C. Koche deine eigene, hausgemachte Cassis-Konfitüre und verwöhne dich und deine Lieben. Johannisbeer-Marmelade oder -konfitüre? Genaugenommen handelt es sich bei unserem Johannisbeer-Rezept um eine Konfitüre und nicht um Marmelade. Denn laut EU-Richtlinien darf Marmelade ausschließlich aus Zitrusfrüchten bestehen. Weisse Johannisbeeren Marmelade - eine himmlische Verführung. Alles andere ist Konfitüre. Ausnahmen hiervon sind auf Bauernmärkten angebotene Fruchtverarbeitungen. Dennoch ist die Bezeichnung Marmelade umgangssprachlich weiterhin weit verbreitet. Schwarze Johannisbeer-Konfitüre ohne Gelierzucker Du kannst deine Konfitür auch ohne Gelierzucker machen. Als Alternativen kommen verschiedene Gelatine-Alternativen in Betracht wie Pektin * oder Agar Agar* in Betracht. Oder du kochst einen Zuckersirup, auch Läuterzucker genannt und gibst die Früchte dann dort hinein.
1. Marmeladengläser mit kochend heißem Wasser ausspülen, trocknen lassen und bereit stellen. 2. Die Johannisbeeren gründlich waschen und schlechte Beeren aussortieren. Mit Hilfe einer Gabel die Beeren von den Stielen streifen. Mit einem Pürierstab die Johannisbeeren zu einem feinen Brei verarbeiten. 3. Den Brei in einen Topf geben, den Gelierzucker unterrühren und das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und in die vorbereiteten Gläser füllen. Dabei unbedingt darauf achten, das der Gläserrand sauber bleibt. 4. Die Gläser fest verschließen und für ca. Schwarze johannisbeeren marmelade rezept. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Das sterilisiert die verbliebene Luft in den Gläsern. 5. Manch einer mag die Kerne der Johannisbeeren nicht in der Marmelade. Der muss dann den Brei noch durch ein Sieb passieren, bevor er den Gelierzucker unterrührt. Ich habe allerdings gehört, die Kerne sollen sehr gesund sein.