Die Naturheilpraxis Michaela Schmitt Heilpraktikerin Systemische Therapeutin Am Elbbachufer 4 65589 Hadamar Tel. : 06433 5091747 Fettarme, basische Gemüsepuffer aus dem Backofen 2 Bio-Zwiebeln 30 g Bio-Olivenöl 400 g Bio-Kartoffeln 150 g Bio-Möhren 70 g Bio-Zucchini 1 Bio-Ei 1-2 EL Bio-Haferflocken 1 TL Bio-Salz 1 Prise Bio-Muskat 1 Prise Bio-Pfeffer 70 g Bio-Raspelkäse z. B. Gouda Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten. Das Gemüse auf einer Reibe kleinraspeln. Alle Zutaten miteinander vermischen. Eventuell Flüssigkeit abgießen. Die fertige Masse nun auf 2 Backbleche mit Backpapier verteilen (je Blech 6 Gemüsepuffer). Die Puffer leicht andrücken. Das Backpapier vorher dünn mit Olivenöl bepinseln. Im vorgeheizten Backofen mit Umluft 20-25 Minuten ausbacken. Ergibt ca. 12 Gemüsepuffer. Guten Appetit! Sehr schmackhafte fettarme Variante. Gemüsepuffer im backofen full. Dazu passt Kräuterquark und grüner Salat. (Trennköstler nehmen nur das Eigelb und Mozarella-Reibekäse anstatt Gouda=Kohlehydratmahlzeit. )
Viele Menschen stehen ja auf Reibekuchen. Man nennt sie auch Kartoffelpuffer oder hier in Köln sagt man Rievkooche. Dabei trifft es "Fettschwimmer" auch ganz gut. Ich war deshalb auch nie ihr größter Fan. Jetzt stolper ich im Internet über andere Gemüsepuffer, die man im Backofen machen kann, weil es auch andere Leute gibt, die das Prinzip Gemüsepuffer gut finden, aber das ganze bitte etwas leichter essen möchten. TADAA. Ich hab das mal was ausprobiert! Zutaten: (für etwa 10 Stück) 2 Zucchini (etwa 350 g) 2-3 Karotten (etwa 150 g) 1 kleine Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 100 g Haferflocken 100 g Reibekäse (z. B. Gouda) 3 Eier Salz und Pfeffer evtl. Kräuterquark Und so geht's: Zucchini und Möhren zunächst fein raspeln, die Zwiebeln fein würfeln und zusammenmischen. Dazu dann den Knoblauch pressen, Haferflocken, Reibekäse und Eier geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200° C vorheizen. Gemüsepuffer im backofen e. Nun aus dem Teig pufferförmige Puffer formen;). Also meine waren tatsächlich mehr so Frikadellen-Style und ich hab 10 Stück hinbekommen.
Fertiges Ergebnis … In der KitchenAid wird alles zusammen vermischt Kleine Portionen auf dem Backblech anrichten Fertig zerkleinert im Zerhacker Frisches Gemüse Gemüsepuffer aus dem Backofen, die so lecker und knusprig sind. Ihr könnt sie auch abwandeln und anderes Gemüse darin verarbeiten wie z. B. Zucchini oder Brokkoli oder oder oder Beilage für ca 5 Personen Ca 100 gr Zwiebeln (2 Stück) 200 gr Möhren (4 Stück) 1 kg Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskat 200 gr geriebenen Käse 5 Stängel Petersilie 2 Eier 5 Esslöffel Mehl Ich habe die Möhren und Kartoffeln fein gerieben. Die Petersilie und Zwiebeln fein gehackt. Alles zusammen in eine Rührschüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Das hat mein Maschinchen auf Stufe 1 erledigt 😊 Portionsweise mit einem Eisportionierer auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Gemüsepuffer im backofen video. Ergab bei mir 3 volle Bleche. Im vorgeheizten Backofen Umluft bei 200 Grad 40 min. backen.
Du kannst deine leckeren gebackenen Reibekuchen mit Zucchini auch im Ofen backen. Heize ihn dazu auf 180° C Ober-/Unterhitze vor. Lege die geformten Zucchinipuffer auf ein Backblech mit Backpapier. Bepinsele die Oberfläche mit einem Pinsel mit Öl. Backe sie für etwa 15 Minuten, prüfe zwischendurch, ob sie durch sind, das hängt von der Dicke deiner Puffer ab. Tipp: Wenn du mal etwas andere Puffer machen möchtest: Backe den Teig einfach mal im Waffeleisen! Dann bekommst du Gemüsewaffeln, die mit einem anderen Aussehen überraschen. Glutenfreie Zucchinipuffer mit Möhren Nutze einfach glutenfreies Mehl wenn du Gluten nicht gut verträgst. Es gehen auch Reismehl oder Kichererbsenmehl. Gemüsepuffer aus dem Ofen - Genussjunkie. Eine andere Möglichkeit, das Mehl zu ersetzen, sind rohe Kartoffeln. reibe eine große Kartoffel mit in den Teig, das sorgt für Bindung. Schärfe bis der Schnabel brennt Wenn du es scharf magst, vertragen unsere Zucchini-Möhren-Puffer auch gut Schärfe. Gib einfach gemahlene Chili oder Pfeffer dazu. Pfeffer hat den Vorteil, dass die verschiedenen Sorten unterschiedliche Aromen haben.
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