Aus kochen & genießen 7/2011 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Fett für die Form 150 g + 125 g weiche Butter 300 Mehl + 3 EL + 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Salz 500 rote Johannisbeeren 2 (20 g) schwach gehäufte EL Speisestärke 1⁄4 l roter Johannisbeernektar (ersatzweise Kirschnektar) EL Zitronensaft Eier (Gr. M) Magerquark Puddingpulver Vanille" Puderzucker zum Bestäuben Johannisbeeren zum Verzieren Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Eine Springform (26 cm Ø) fetten. 150 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, 150 g Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Butter zugießen und alles mit dem Handrührgerät zu Streuseln verkneten. 2. Ca. 2⁄3 der Streusel als Boden in die Springform drücken. Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten vorbacken. Dann herausnehmen. 3. Johannisbeeren verlesen, waschen und von den Rispen streifen. Stärke und 5 EL Nektar glatt rühren. Rest Nektar und 3 EL Zucker aufkochen.
Wenn ich erst einmal mit Käsekuchen anfange, dann kann ich nicht mehr aufhören. Nach dem Erdbeer-Käsekuchen von letzter Woche gibt es heute einen Käsekuchen mit Johannisbeeren und Schokoladenboden – quasi ein Russischer Zupfkuchen mit Johannisbeeren nur ohne Zupfen. 😉 Die Käsemasse ist diesmal besonders cremig. Liegt wahrscheinlich an dem Mix aus meinen Shootingresten diese Woche. Wir hätten da einmal Quark, Mascarpone, Frischkäse und Sahne. Das konnte ja nur gut werden, richtig? Richtig. Das Ganze kombiniert mit säuerlichen Johannisbeeren ist schon ziemlich fein. Joghurt-Käsekuchen ohne Boden mit Johannisbeeren und weißer Schokolade aus einer alten Wasserbadform - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. Großes Ehrenwort. Probiert´s einfach mal aus. Wer nicht so auf Schoko steht (kenne da zwar niemanden…), der kann auch einfach den Boden von meinem Kirsch-Streusel-Mohn-Quarkkuchen verwenden. Und wer mag wirft noch ein paar Streusel mit auf den Johannisbeer-Käsekuchen. Schmeckt sicher genau so fein. Und überhaupt ist dieser Käsekuchen super variierbar. Anstelle der Johannisbeeren kann man auch einfach Sauerkirschen nehmen (nicht genau die Menge der kleinen Beeren, aber so in etwa) oder wie wäre es stattdessen mit TK-Wildheidelbeeren?
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlere Schüssel große Schüssel Springfrom 28 cm Durchmesser Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, 50 g Zucker und eine Prise Salz verrühren. Kalte Butter würfeln und mit dem Mehl vermengen. 1 Ei zugeben, zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. 2. Inzwischen Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Übrige Eier trennen. Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. In einer Schüssel Eiweiß steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Quark, 4 Eigelb, 200 g Zucker, Vanillinzucker, 2 TL Zitronensaft, Zitronenschale und Speisestärke glatt rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Johannisbeeren untermengen. 3. Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auskleiden und Seitenränder mit Butter bestreichen. Käsekuchen mit Johannisbeeren Rezepte - kochbar.de. Kuchenteig gleichmäßig ausrollen, in die Springform geben und einen ca.
17. Juni 2018 • Ich liebe planen und organisieren. Ihr so? Vermutlich denkt jetzt die eine (kleinere) Hälfte "oh yes, ich auch! ". Und die andere (größere) Hälfte "was ist das? ". Mit Job, Wunderland, Sport, Familie, Freunde und Co, habe ich immer so viel zu tun, dass ich das gut timen muss, damit es funktioniert. Daher mag ich strukturiertes, effizientes Vorgehen. Alles andere bewegt sich für mich Richtung Zeitverschwendung. Und das mag ich so gar nicht – da kann ich schon mal zu dezent schlechter Laune neigen. Wo das immer wieder passiert? In Auto oder Zug. Stau und Verspätung (natürlich immer mit den kreativsten Begründungen). Mit sehr großem Potenzial mich wahnsinnig zu machen. Ja, ich weiß: Mädchen, chill mal. Dann nutz' die Zeit zum Entspannen. Woah, sorry, das liegt so gar nicht in meiner Natur. Aber hey, Erkenntnis ist der erste Schritt zur Besserung, oder wie war das? Ich arbeite also quasi schon hart daran! Worauf ich eigentlich hinaus will: dieser Johannisbeer-Käsekuchen hier war Teil eines größer angelegten, wunderländischen Plans.
Vielleicht besitzt du solch eine Wasserbadform in deinem Fundus – in so manchen dunklen Kellern und Dachbodenecken verstecken sich möglicherweise diese Schätzchen in Kartons und Regalen. Viel zu schade, als dass das Wissen darüber verloren gehen sollte. Denn traditionell kochten die früheren Expertinnen am Herd ihren Pudding darin, süße und würzige Varianten: Spinatpudding, der berühmte Mohr im Hemd, Plumpudding und Christmaspudding. Doch darüber erzähle ich dir ein anderes Mal mehr. Zutaten 100 g weiße Schokolade 500 g Speisequark 40% 200 g griechischer Joghurt 10% 25 g Zitronensaft 100 g Honig, geschmacksneutral 3 Eier 80 g Vollkornreismehl od. Speisestärke 200 g Johannisbeeren Butter und Grieß für die Form So geht es Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Quark und Joghurt mit der Schokolade cremig rühren, Zitronensaft und Honig hinzufügen, Eier unterrühren. Zum Schluss nach und nach Vollkornreismehl unterheben. 1/3 der Käsemasse in die gründlich eingefettete und mit Grieß bemehlte Puddingform einfüllen Auch den Deckel einfetten und bemehlen.