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Perfekt wenn viel Besuch kommt! Hähnchenschenkel mit Kartoffeln aus dem Backofen, lecker und einfach - YouTube
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Zutaten Für 6 Portionen 1 Stück Kürbisse (Gorgonzola-Kürbis, je nach Größe evtl. 2 Stück) 750 Gramm Kartoffeln (vorwiegend festkochende) Olivenöl (etwas) Salz Pfeffer (frisch gemahlen aus der Mühle) 2 Knoblauchzehen (gepresst) 4 Zweig Zweige Rosmarin Thymian (nur die Blätter) Hähnchenschenkel Paprikapulver (edelsüß und Rosenpaprika) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Kürbis säubern, Kerne entfernen, schälen und in Würfel hacken. Die Kartoffeln schälen und in ebenso große Würfel hacken. Kürbis- und Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen und durchmengen. Olivenöl und gepresste Knoblauchzehen in einer großen Auflaufform verteilen und die Gemüsewürfel hinzugeben. Alles zusammen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen. Während dessen die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreichen. Die Hähnchenschenkel auf das Gemüse in den Ofen mit der Unterseite nach oben platzieren.
Die Hähnchenschenkel putzen und waschen. Gemüse und Kartoffeln schälen, waschen und schneiden. Die Kartoffeln in große Würfel, die Karotten in große Scheiben, die Zwiebeln in feine Streifen und die Paprikaschoten in große Würfel. Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. In ein kleines Schälchen Öl und alle Gewürze geben (außer dem Rosmarinzweig) und alles gut miteinander vermischen. Auf ein Backblech das Gemüse und den Rosmarinzweig geben und darauf ein wenig von dem gewürzten Öl und Knoblauch geben und alles gut vermischen. Die Hähnchenschenkel darauf legen und mit dem gewürzten Öl und dem restlichen Knoblauch von alle Seiten bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze (nicht Umluft) 1 Stunde backen. Ab und zu das Gemüse wenden. Mit Kopfsalat servieren.
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