Vegane Haferkekse mit Schokolade | Simply Yummy Startseite Backen Cookies & Sweets Vegane Haferkekse mit Schokolade Kennst du die Kekse vom schwedischen Möbel-Riesen? Welche ich meine? Es gibt doch nur eine Sorte, oder? Diese knusprigen Kekse, die an Haferflocken im XXXL-Format erinnern? So einen habe ich heute für dich. Natürlich nicht kopiert, sondern in meiner ganz eigenen Interpretation – als veganen Haferkeks mit Schokolade. Die Basis der veganen Haferkekse sind – na klar – Haferflocken. Dazu aber noch Mehl, Pflanzenmargarine und Zucker. Statt Ei kommt Apfelmus in den Teig. Vegane haferkekse mit schokolade schokolinsen mit erdnusskern. Und für noch mehr Geschmack Schokolade, Tonkabohne und Salz. Letzteres darf gerne als große Prise in deinen Keksen laden. Kitzelt das Aroma von Schokolade und Tonkabohne gleich noch ein bisschen mehr hervor. Da merkt Niemand, dass es sich hier um vegane Plätzchen handelt. Glaub mir. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine veganen Haferkekse So wird's gemacht: Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Anzeige: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Makri Schokolade entstanden. Die Kürbissaison ist da und das muss gefeiert werden! Kürbis passt nicht nur zu herzhaften Gerichten wie Suppe, Curry oder Hummus. Das leckere Gemüse lässt sich auch hervorragend in gesunden Süßigkeiten verarbeiten wie z. B. süßen Pfannkuchen, Muffins oder auch wie hier in Keksen! Diese köstlichen Kürbiskekse mit Schokolade sind super saftig, herrlich süß und dennoch gesund und frei von Haushaltszucker! Mit den richtigen Haferflocken* kannst du sie sogar glutenfrei zubereiten, wenn du möchtest. Und das Beste: Du brauchst gerade mal eine Handvoll simpler Zutaten dafür! Zubereitungstipps Das Kürbispüree hat einen süßlichen Geschmack und sorgt dafür, dass die Kürbiskekse schön saftig werden. Vegane haferkekse mit schokolade. Du kannst es entweder fertig im Glas kaufen oder selbst machen. Dafür backst du den Kürbis ca. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen weich und mixt ihn anschließend mit einem Stabmixer cremig. Das Kürbispüree lässt sich prima in größeren Mengen vorbereiten und in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank lagern.
Zutaten Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Zuckersorten, Öl und Mandelmilch miteinander verquirlen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander vermischen und kurz mit der Zuckermischung verrühren. Mit einem Esslöffel Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen zu einer runden Kugel formen. Diese auf das Blech legen und leicht platt drücken. Vegane Haferkekse mit Schokolade | Simply Yummy. Im vorgeheizten Ofen circa 10 Minuten backen. Wie wäre es mit einer wunderschönen Schokoglasur? Optional kannst du die Kekse noch mit etwas Schokoglasur verzieren. Einfach 50g vegane Schokolade schmelzen und mit einem Löffel auf den Keksen verteilen. Energie in kcal 127 / Portion Energie in kJ 533 / Portion Kohlenhydrate 16g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr vegane Kekse
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