Statt frischem Spinat kann für das türkische Spinatgericht mit Ei – ıspanaklı yumurta auch tiefgekühlter Blattspinat verwendet werden. Frischer Spinat schmeckt aber deutlich besser als tiefgekühlter: Er hat gekocht einen leicht malzigen und würzigeren Geschmack. Die Menge von 1 Kilo frischem Spinat klingt viel für 2 Personen, aber es bleibt nach waschen, Stiele entfernen und kochen nicht allzuviel von dem Kilogramm übrig. Die frischen Spinatblätter werden von den Stielen abgezupft. Am einfachsten geht dies mit den Fingern, mit einem Küchenmesser ist es aber auch möglich. Die Spinatstiele können kleingeschnitten mitgekocht und gegessen werden. Uns sind sie aber zu zäh und hart; nach so vielen leckern Rezepten sind wir einfach zu verwöhnt. Spinat mit ei türkisch videos. 😉 Dieses türkische Spinatgericht kann mit Naturjoghurt oder Knoblauchjoghurt gegessen werden. Das Rezept für den Knoblauchjoghurt findet ihr bei meinem Rezept für Frischen Spinat mit Knoblauchjoghurt. Die Spinatstiele könnten mitgekocht und gegessen werden.
Bis die Konsistenz passt. Den fertigen Teig abgedeckt 10min stehen lassen. 3. Eine kleine Schüssel mit Öl bereitstellen, 10 Kugeln aus dem Teig formen, die Unterseiten in das Öl tauchen und ablegen. Jetzt mit jeder Kugel folgendermaßen verfahren: Mit der geölten Seite nach unten auf die Arbeitsfläche legen, etwas platt drücken damit die Kugel zu einem kleinen Fladen wird, ordentlich (siehe Foto) mit Margarine beschmieren und für 15 bis 20min mit einem Tuch abgedeckt beiseite legen. 4. Jetzt wird es spannend, der Teig wird gezogen. Jup, richtig gelesen: gezogen, nicht gerollt. 🙂 Dafür legt man den mit Margarine beschmierten Fladen vor sich und zieht immer weiter an den Außenseiten, bis der Teig eine große Fläche bedeckt und durchsichtig ist. Aynur zeigt es in ihrem Video perfekt. Börek mit Spinat - saftig und aromatisch. Ein türkisches Rezept. Schaut mal: KLICK. Ich bin immer noch total fasziniert dass das so klappt. 😀 Wenn der Teig an ein Paar Stellen etwas reißen sollte, macht es übrigens gar nichts. 😉 5. Jetzt etwas Füllung drüber "streuen" (siehe Foto), zusammenrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
So vermeiden Sie, dass der Boden einseitig ausgelaugt wird. Zwar gibt es auch Sommerspinat, allerdings neigt dieser aufgrund der hohen Temperaturen zum Schossen, was die Ernte beeinträchtigt. Denn beim Schossen oder auch Schießen, streckt sich die Pflanze schnell in die Höhe und bildet Blütenstände aus. Dadurch wird der Spinat bitter. Türkisch Spinat Rezepte | Chefkoch. Außerdem ist der Sommerspinat nicht keimsicher und hat einen erhöhten Wasserbedarf. Der sogenannte Winterspinat ist an einem windgeschützten Ort winterhart und ermöglicht eine zeitige Ernte im Frühjahr. Somit kann Spinat theoretisch während des gesamten Jahres angebaut werden. Spinat pflegen Bewässerung Spinat sollte vor allem während der Keimung stets feucht gehalten werden. Achten Sie auch im Anschluss auf eine regelmäßige Bewässerung, da die Pflanzen schnell austrocknen. Gießen Sie am besten vormittags, damit die Pflanze während des gesamten warmen Tages ausreichend mit Wasser versorgt ist. Düngung Da die Pflanze zu den Schwachzehrern gehört, benötigt Spinat nur wenige zusätzliche Nährstoffe in Form von Dünger.