5. 100 g gemahlene Mandeln unterheben. Masse in die Springform füllen, glatt streichen. Im heißen Ofen 15–20 Minuten backen. Boden mit einem Messer vom Springformrand lösen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen. 6. Boden aus dem restlichen Eiweiß und jeweils 100 g Zucker und Mandeln ebenso zubereiten und backen. 7. Äpfel, bis auf 1, schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. 2 EL Zucker im Topf karamellisieren. Mit Zitronensaft ablöschen, Äpfel zugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Äpfel in einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen, Apfelsud dabei auffangen. 8. Schwedentorte Mit Mandeln Rezepte | Chefkoch. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. 9. Butter mit den Schneebesen des Rührgeräts 8–10 Minuten cremig rühren. Eigelbcreme esslöffelweise nach und nach darunterschlagen. Etwa die Hälfte der Creme auf den 1. Boden geben und verstreichen. Apfelstücke darauf verteilen. 10. 2. Boden daraufsetzen und vorsichtig andrücken. Restliche Creme auf der Torte verstreichen.
Aktualisiert: 13. 05. 2020 - 07:10 Nachtisch aus dem Norden Schwedische Apfel-Mandeltorte Foto: Isabell Triemer Wenn sich Äpfel und Mandeln in einer Torte vereinen, dann kann es nur gut werden. Probieren Sie unsere schwedische Apfel-Mandeltorte. Äpfel und Mandeln werden meistens nur in einem Apfelstrudel gemischt, doch diesmal haben wir für sie eine leckere Torte mit dem perfekten Mix Zutaten für 12 Stücke: 8 Eier (M) 200 g Schlagsahne 400 g Zucker 200 g zimmerwarme Butter Salz 200 g gemahlene Mandeln 600 g Äpfel (z. B. Elstar) 1 TL Speisestärke 200 ml Apfelsaft 1 EL Zucker 2 EL Mandelblättchen Pro Portion etwa: 520 kcal 33 g Fett 45 g Kohlenhydrate 11 g Eiweiß Zubereitungszeit: 60 Minuten (zzgl. 45 Minuten Backzeit und 120 Minuten Kühlzeit) Und so wird's gemacht: Eier trennen. Sahne und 200 g Zucker aufkochen, Topf vom Herd ziehen. Eigelbe und 1/3 der gezuckerten Sahne kräftig verrühren. Apfeltorte Mit Mandeln Rezepte | Chefkoch. Unter restliche Sahne mischen. Bei schwacher Hitze unter Rühren (am besten mit einem Teigschaber am Boden entlang) 6-8 Minuten erhitzen, bis sie dickcremig wird, nicht kochen!
Zweiten Boden aufsetzen und leicht andrücken. Ein weiteres 1/3 Creme daraufstreichen. Restliche Äpfel darauf verteilen. Dritten Boden daraufsetzen, mit Rest Creme bestreichen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen. Mandelblättchen rösten. Schwedische Apfeltorte | BRIGITTE.de. Übrigen Apfel vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden, im aufgefangenen Sud 2-3 Minuten köcheln. Herausheben und auskühlen lassen. Apfelspalten auf der Torte verteilen. Torte mit Mandelblättchen bestreuen. Unser Rezept für Schwedische Apfel-Mandeltorte beweist einmal mehr, wie unterschiedlich Apfelkuchen sein können. Auch der herrliche Upside Down Apfelkuchen oder unsere fruchtige Apfel-Sahne-Torte sind leckere Varianten mit Äpfeln. Sie lieben schmackhafte Torten- und Kuchenrezepte mit Äpfeln? Dann sollten Sie sich unsere liebsten Rezepte in der Bildergalerie ansehen: Bild der Frau Rezepte-Newsletter Feine, einfache und schnelle Rezepte? Dann melden Sie sich jetzt zum Bild der Frau Rezepte-Newsletter an. Unsere besten Rezepte der Woche kommen dann per Mail und kostenlos zu Ihnen.