Das Kompott darauf verteilen und mit warmer Vanillesoße beträufeln. Die Marillenknödel mit Zitronenabrieb bestreuen und mit Minzblättern garnieren.
Die Speisestärke mit dem Vanilleextrakt und einem Schuss von der Milch glattrühren. Nun mit der restlichen Milch und dem Eigelb-Birkenzucker-Gemisch verrühren. Marillenknödel mit Vanillesoße und Aprikosenkompott von Dagobeere | Chefkoch. Dieses Gemisch nun in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen bis die Vanillesauce eindickt. Sie darf dabei nicht kochen! Warm oder kalt zu den Marillenknödeln servieren (nach dem Erkalten muss man sie vor dem Servieren nochmal kurz durchrühren). ☆ Mara Ähnliche Beiträge
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Der Teig sollte die Frucht komplett umschließen, das ist ganz wichtig fürs Kochen gleich. Deswegen rolle ich die eingeschlossene Frucht noch etwas in der Hand bis sich alle Nähte geschlossen haben und nicht mehr sichtbar sind. Marillenknödel mit schneller Vanillesoße von Ma-vie-vegan | Chefkoch. ▢ Einen großen Topf zu ⅔ mit Wasser füllen und mit 1 EL Salz zum Kochen bringen. Wenn das Wasser sprudelnd kocht den Topf vom Herd nehmen und die Knödel mit einer Schaumkelle ins Wasser legen und 10-12 Min im heißen, nicht mehr kochenden, Wasser ziehen lassen. ▢ Die noch heißen, feuchten Knödel in dem gerösteten Paniermehl wälzen bis sich darum eine dicke Schicht gebildet hat … ▢ … und fertig sind die leckeren Marillen/Aprikosen-Knödel. Dazu passt Johannisbeergelee, Vanillesoße, ein paar Spritzer geschmolzene Butter oder auch einfach nur pur. Viel Spaß damit 🙂 Klicke auf eine Zeitangabe, um direkt den richtigen Timer zu starten =) Schlagwörter Aprikosen, Essen wie im Urlaub, Kindgerecht, Knödel, Marillen, Quark, Soulfood, süß, Süßspeise, Topfen, Wie bei Oma
Scroll down for English recipe Wer schon aus Österreich kommt oder dort schonmal im Urlaub war, wird Marillenknödel bestimmt kennen. Marille ist die österreichische Bezeichnung für Aprikose, falls ihr das Wort noch nie gehört habt 😀 Die Knödel kann man grundsätzlich aus Topfen- oder Kartoffelteig machen und die füllt man dann mit einer Marille bzw. Marillenknödel Mit Soße Rezepte | Chefkoch. Aprikose. Da ich immer einen Teig mit (veganem) Quark für meine geliebten Topfenknödel verwende, wollte ich einfach mal etwas anderes probieren und die Vorstellung von Teig aus Kartoffeln fand ich schon sehr spannend 🙂 Als ich nach Rezepten dafür gesucht habe musste ich leider feststellen, dass da immer Ei, Butter und Zucker rein kam – also nicht wirklich gesund und nicht vegan. Aber dann dachte ich mir, wenn ich meine Topfenknödeln ohne Ei hinbekomme, dann schaffe ich das auch bei diesen Marillenknödeln! 😀 Also habe ich mich einfach mal daran getraut, anstelle von Ei Johannisbrotkernmehl verwendet und nur mit Xucker gesüßt. Um ehrlich zu sein hätte ich nicht gedacht, dass mir mein erster Versuch schon so gut gelingt.
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