Wohin wird geliefert? Beliefert wird ganz Lüdinghausen und Seppenrade – siehe auch Liefergebiet. Falls Sie außerhalb des Liefergebietes wohnen (z. B. in der Bauerschaft), sprechen Sie mich an oder schreiben Sie mir einfach eine kurze E-Mail. Wer kann Brise-Produkte bestellen? Bestellen kann jeder im Webshop, nur die Lieferadresse muss im genannten Liefergebiet liegen. Sie können also jederzeit einem lieben Menschen hier in Lüdinghausen z. eine Frühstücksüberraschung machen oder z. für die Eltern einen bequemen Lieferservice engagieren. Wie kann ich Brise-Produkte bestellen? Wählen Sie ganz einfach im Webshop die lokalen Produkte aus. Valve 48, 59348 Lüdinghausen – Willkommen bei geiping. Hierbei hilft vielleicht der Filter, um schneller zum gewünschten Produkt zu gelangen. Es gibt keinen Mindestbestellwert. Für jedes Lieferdatum (einmalig oder als Dauerbestellung) muss eine separate Bestellung aufgegeben werden. Bis wann muss ich bestellen? Lebensmittelabfall soll vermieden werden. Für eine entsprechende Produktionsplanung gerade für die Backwaren, bitte ich Sie Ihre Bestellungen so früh wie möglich aufzugeben.
Hauptstraße 2 · 59348 Lüdinghausen Anmerkungen Café Frühstück Parkplätze Dinkelmöhre sehr gut (geprüft am 16. 05. 2022) Milchbrot Kornkammerbrot Dinkel-Quarkbrot Doppelback Geiping's Vollkornbrot Dinkelrosinenbrot gut Kommissbrot Laibling Dinkel-Roggenbrot Kassler Dinkel-Chiabrot Dinkelbutterbrot Bauernstuten Bruderherz Geiping´s Heimatbrot Filou Dinkelvollkornbrot Das Traditionelle Rutiker (geprüft am 17. 2022) Fitmacher Dinkelkruste (geprüft am 19. 2021) Graubrot Mischbrot Butterhefezopf mit Rosinen (geprüft am 12. 08. 2020) Butterhefezopf Dinkelmucki (geprüft am 13. 2020) Geiping´s Baguettes (geprüft am 11. 09. 2019) Butterbrot (geprüft am 22. 02. 2018) Marzipanstollen (geprüft am 09. Bäckerei Geiping GmbH & Co. KG, Lüdinghausen, Dülmener Str. 24 - Restaurantbewertungen. 10. 2017) Mohnstollen Willi Walnussbrot (geprüft am 02. 03. 2017) Geiping´s Rosinenbrot Toskanakranz (geprüft am 31. 2016) Chiabrot Korkenzieher Rosinenstütchen (geprüft am 10. 04. 2016) Stritzkenbrot Delikatesskruste Willi-Walnußbrot Geipings Vollkornbrot Dinkelbrot Geipings Willi Heimatbrot Kartoffelbrot Möhrenbrot Ihre Filiale fehlt?
Die Mitarbeiter können die Brote einfach auf ein Fließband schieben, das sie automatisch in den Ofen fahren. "Das ist viel einfacher als früher", sagt Bäcker Seven Kara und lächelt. "Ich bin nicht so groß und wenn man dann die Bleche oben aus dem Ofen holen musste, hat man sich schon mal verbrannt. " Er backt gerade Mischbrote und erklärt: "Das sind angeschobene Brote, die heißen so, weil sie dicht an dicht in den Ofen kommen. So bildet sich an den Kontaktstellen keine Kruste und sie sind insgesamt teigiger. Die Brote werden eingeschnitten, nach einer Minute im Ofen noch einmal herausgeholt und erneut eingeschnitten. "Angeschobene Brote gibt es so nur im Münsterland", erklärt mir Michael Geiping. Ich nutze die Gelegenheit und stelle die Frage, die wohl jeder Bäcker und Konditor schon viele Male gefragt wurde: Ist es nicht anstrengend dann zu arbeiten, wenn alle anderen schlafen? Seven Kara lacht. "Es ist schon manchmal hart, aber wenn ich morgens nach Hause fahre, mit einem Lächeln im Gesicht, und man sieht die Anderen, die dann erst los müssen, ist es auch schön. "
So kann man auf den Tüten und LKW der Bäckerei auch immer wieder das Münsterland-Siegel entdecken. Durch die Unterstützung des Biologischen Zentrums in Lüdinghausen möchte die Bäckerei geiping zudem zu einer naturverträglichen und zukunftsfähigen Entwicklung beitragen. In der Backstube herrscht um diese Uhrzeit geschäftiges Treiben. Überall stehen schon Wagen mit Blechen voller fertiger Backwaren. Michael Geiping führt mich in den Bereich der Bäckerei in der gerade das Heimatbrot entsteht, der Teigmacherei. Hier werden die Zutaten in riesige Edelstahlkessel abgewogen und zu einem Teig geknetet. Für das Heimatbrot werden Roggen- und Weizenmehl gemischt. Die richtige Einwaage und Dosierung kontrolliert eine Maschine. "In jeden Kessel passen 100 Kilo Mehl", erklärt Michael Geiping. "Der Teig kann aber nicht sofort weiterverarbeitet werden. Bis zu vier Stunden braucht er vom Ansatz an. " Damit man Roggenmehl zu einem Brot backen kann, muss der Teig gesäuert werden. Das übernehmen sogenannte Starterkulturen.