Discussion: Lafers Käsekuchen (zu alt für eine Antwort) Hallo zusammen. Was ist im angehängten Rezept von Johann Lafer mit "am Rand rundherum einritzen damit die Spannung verloren geht" gemeint? Konzentrisch (ein Schnitt rundum), senkrecht zum Rand (viele kleine Schnitte zur Kante hin) oder zwischen Füllung und Rand? Vielleicht hat ja schon mal jemand diesen Kuchen gebacken oder die Sache im Fernsehen gesehen. Mit freundlichen Grüßen Detlef Wirsing ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 2 Titel: Lafers Käsekuchen Kategorien: Backen, Kuchen, Quark Menge: 1 Kuchen ============================= TEIG ============================= 80 Gramm Butter; kalt, ca. 120 Gramm Weizenstärke 200 Gramm Mehl 1 Teel. Greenway36: Käsekuchen ohne Boden. Salz 1 Ei; Gewichtsklasse 2 1 Eigelb; dto. 1/2 Teel. Backpulver 120 Gramm Puderzucker =========================== SONSTIGES =========================== Mehl zum Arbeiten Fett für die Form Gesiebter Puderzucker -- zum Bestreuen ============================ FÜLLUNG ============================ 800 Gramm Magerquark 200 Gramm Zucker 100 Gramm Mehl 1 Pack.
Käsekuchen sind meine heimliche Leidenschaft, ich komme an kaum einer Sorte vorbei - außer, es sind Rosinen drin. Besonders mag ich die ohne Boden. Gebacken habe ich das heutige Rezept in meiner 18 cm Springform, für eine 26 cm Form einfach das Rezept verdoppeln und ca. 10 Minuten Backzeit hinzugeben. Zutaten 500 g Magerquark oder Speisequark mit 20% 3 Eier, Gr. M 200 g Milch 1 Paket Vanillepuddingpulver 100 g Zucker Saft und Abrieb einer halben Bio-Zitrone nach Belieben eine kleine Dose Mandarinen oder Aprikosen, gut abgetropft Alle Zutaten bis auf das Obst gründlich miteinander verrühren. Backpapier in den Boden der Springform einklemmen, den Rand leicht einfetten. Käsekuchenmasse einfüllen. Johann lafer käsekuchen ohne boden shoes. Wenn Ihr Obst mitbacken wollt, zuerst die Hälfte der Masse einfüllen, dann das Obst und dann die andere Hälfte vorsichtig drübergießen. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen, die Springform auf mittlere Schiene einschieben und ca. 50-55 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht zu bräunen anfängt.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Aber bei den mir bekannten Käsekuchenrezepten ist der Bodenanteil nicht der Rede wert. Es gibt sogar Rezepte ohne Boden, die hab ich aber noch nicht getestet. Ina -- Es wächst! endlich fertig: Post by Ina Koys Post by Detlef Wirsing [... Ich verstehe nicht, was das mit diesem Rezept und meiner Frage zu tun hat. Andere Käsekuchen habe ich auch schon gemacht, mit und ohne Boden. Die verlangen manchmal auch spezielle Maßnahmen. Johann lafer käsekuchen ohne boden. Mit freundlichen Grüßen Detlef Wirsing Arm, nich wahr Post by Detlef Wirsing [... Mit freundlichen Grüßen Detlef Wirsing Guten Abend, Post by Ina Koys Post by Detlef Wirsing Im Rezept geht es aber nicht um den Teig, der an der Backform haften könnte, sondern ausdrücklich um die Füllung. Ich gratulier dir zur erfolgreichen Spaltung eines Haares! Das ist der Zeitgeist. In der Schweiz spaltet man gerade auch erfolgreich Elementarteilchen. Grüße Lars -- so oder so. Hallo, Post by Detlef Wirsing Hallo zusammen. Nee, leider nicht. Aber es existiert ein Video, in dem dieser Käsekuchen nachgebacken wird: # Ab ca.
4:30 wird gezeigt, was mit dem Einschneiden gemeint ist (rundum). Gruß André *der eigentlich keinen Käsekuchen mag, jetzt aber doch Appetit bekommt und am Wochenende eh backen wollte* Loading...