Auf der Straße findet man oft Stände, an denen sie frisch zubereitet und verkauft werden. Finden Sie heraus, wie sie dieses beliebte spanische Frühstück selbst zubereitet können. Tarta de Santiago 10 Tarta de Santiago Ein leckerer süßer Mandelkuchen, den ein Jakobskreuz ziert. Dieser Kuchen ist das Hauptprodukt galicischer Konditoreien und ein Klassiker in den Koffern der Pilger, die den Jakobsweg absolviert haben. Eine gute Tarta de Santiago erkennen sie an ihrer lockeren Konsistenz. Spanisches Kaninchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Freizeittipps Ideen zur Anregung
Kaninchen auf dem Grill oder im Backofen im ganzen zubereiten, das zeige ich dir in diesem Beitrag. von Thomas Sixt Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit diesem Foodblog möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen! Das Rezept Kaninchenbraten, original aus der mallorquinischen Küche präsentiere ich Dir in diesem Beitrag. Es waren 38°C im Schatten als ich zum Mittag im Juli nach meinen Einkäufen zufällig im Urlaub in S'Alqueria Blanca bei Jorge's Grillküche vorbei schlenderte und mir ein unvergleichlich köstlicher Duft entgegen kam. Geschmortes kaninchen auf spanische art full. Super, mir kam mein Magenknurren wieder in den Sinn und ich schaute näher hin. Jorge drehte Hähnchen und Kaninchen am offen befeuerten, spanischen Grill und schmorte unter dem Grill dazu die Kartoffeln. Wir beide kamen ins Gespräch und ich durfte vorab etwas von dem Kaninchen probieren. Wow, war das ein Genuss!
Zutaten Für 8 Portionen 4 Orangen Zwiebeln Knoblauchzehen Lorbeerblätter Kaninchenkeulen Salz Pfeffer 6 El Olivenöl 2 Dose Dosen Tomaten (geschält) 10 Gewürznelken weiße Pfefferkörner Zimtstangen Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Schale von 1 Orange fein abreiben. Die abgeriebene Orange und von 1-2 weiteren Früchten 200 ml Saft auspressen. Die restlichen Orangen längs halbieren und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Saftpfanne des Backofens mit den Orangenscheiben auslegen. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Die Zwiebeln vierteln, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Geschmortes kaninchen auf spanische art online. Die Lorbeerblätter mehrmals einschneiden, damit sie besser ihr Aroma abgeben. Die Kaninchenkeulen rundherum salzen und pfeffern. 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 4 Kaninchenkeulen darin rundherum anbraten, dann herausnehmen und auf die Orangenscheiben legen. Die übrigen 4 Kaninchenkeulen ebenfalls in 2 El Olivenöl anbraten und auf die Orangenscheiben legen. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit 2 El heißem Öl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten.