Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. großer Topf große Auflaufform Kartoffelstampfer Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Butter auf niedriger Stufe ca. 2–3 Min. schmelzen. Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, zur Butter geben und zum Durchziehen beiseitestellen. 2. Zwiebeln schälen und an der Unterseite jeweils ca. 2 cm abschneiden, sodass sie gerade stehen (abgeschnittene Zwiebelstücke aufbewahren). Zwiebeln nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen. Zwiebeln salzen, pfeffern und mit etwas Thymianbutter bepinseln. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. PFANNI Kartoffel Püree mit Räucherspeck & Zwiebeln - Pfanni. weich backen. Feta abtropfen lassen, zerbröckeln und Zwiebeln nach etwa 40 Min. Backzeit damit bestreuen. 3. Inzwischen in einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und im Salzwasser ca. 20–25 Min. weich garen.
Die Kartoffeln werden jetzt entweder mit dem Kartoffelstampfer zerkleinert, oder durch eine Kartoffelpresse gejagt. Ich habe beides, aber weil ich mir Abwasch sparen möchte, benutze ich den Stampfer. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken Die Kartoffeln sind bei Euch noch warm, oder schon kalt, wenn Ihr das macht? Puree mit zwiebeln images. Der Topf kommt jetzt jedenfalls wieder auf den Herd und bei mittlerer Temperatur kommen 150 Gramm saure Sahne in das Püree. Damit das Püree besonders fein wird, verwende ich meinen Zauberstab von ESGE mit dem Schlagaufsatz, das kann man aber auch mit dem Pürierstab machen. Die Temperatur ist gut, wenn das Püree vom Topfboden nach oben ein Mal blubb macht. Jetzt kommen die karamellisierten Zwieben in der Püree Nun noch Schnittlauch nach Lust und Laune mit dem Löffel unterheben. Ihr bekommt ein ganz cremiges und sehr gut schmeckendes Kartoffelpüree, deutlicher magerer als mit einem Topf Schlagsahne, oder einem halben Pfund Butter, aber sehr lecker. Bei mir ist das Kartoffelpüree die Beilage zu geschmorten Putenkeulen (Rezept kommt).
Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 36 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren