Liebstöckel-Paste | Kräuter haltbar machen - YouTube
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Dazu schneidest du die Blattstängel ab, bündelst sie und hängst sie kopfüber an einem warmen, nicht zugigen Ort auf. Während die Blätter schon nach einem Tag trocken sind, brauchen die dickeren Stängel etwas länger. Zur Herstellung bedarf es folgender Zutaten und Utensilien: Mehrere Stängel getrocknetes Maggikraut Die gleiche Menge Salz gemessen am Gewicht (hierfür empfiehlt sich die Verwendung von grobem Salz, z. B. Meersalz, da herkömmliches Speisesalz beim Mixen zu stark pulverisiert wird) Einen Mörser (für eine kleine Portion) oder einen Mixer (für größere Mengen) Und so gehst du vor: Das getrocknete Maggikraut grob zerkleinern. Während sich die Blätter einfach mit der Hand zerreiben lassen, kannst du dir bei groberen Stängeln die Arbeit mit einer Schere erleichtern. Das zerkleinerte Kraut mit dem Salz vermischen. Liebstöckel haltbar machen thermomix usa. Die Mischung mörsern oder im Mixer zerkleinern. Die fertige Salzmischung zur Aufbewahrung in ein Schraubglas oder einen passenden Salzstreuer füllen. Trocken und lichtgeschützt gelagert lässt sich das Kräutersalz unbegrenzt verwenden.