Ihr Lieben, dass ich ein riesen Fan von Rhabarber bin, das könnt ihr anhand meiner bisherigen Rezepten mit Rhabarber erkennen. Und weil die Saison immer wieder ruck-zuck vorbei ist, muss diese natürlich ausreichend genutzt werden. Daher habe ich in diesem Beitrag einen leckeren und schnellen Rhabarberkuchen mit Streuseln für euch. Der Kuchen besteht aus einem Rührteig, belegt mit saftigen Rhabarberstückchen, getoppt von knusprigen Streuseln. Ihr benötigt keine ausgefallenen Zutaten, vielleicht habt ihr sogar bereits alle zuhause. Der Kuchen ist bereits nach dem Backen saftig, doch er lässt sich auch super einen Tag vorher zubereiten, dann zieht er über Nacht schön durch. Serviert mit einem Klecks Sahne, ein Genuss! 🙂 Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Backen. Verlinkt mich gerne bei euren nachgemacht Bildern auf Instagram und Facebook mit @vanyskueche. Rhabarberkuchen mit Streuseln - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Eure Vany *Werbung Thermomix® Rhabarberkuchen mit Streuseln Vorbereitungszeit 20 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde, 10 Minuten Zutaten Belag: 850 g Rhabarber geschält, in Stücken (2-3 cm) 40 g Zucker 1-2 TL Zimt Streusel: 100 g Butter, kalt in Stücken 100 g Zucker 170 g Mehl 1 Prise Salz Rührteig: 180 g Zucker 200 g Butter, weich in Stücken 3 Eier, zimmerwarm 200 g Milch 250 g Mehl 1/2 Päckchen (8 g) Backpulver Saft einer Zitrone (optional) Außerdem: Puderzucker zum Bestreuen Schlagsahne zum Servieren Anleitung Rhabarber mit 40 g Zucker und 1-2 TL Zimt in einer Schüssel vermischen, beiseite stellen.
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Hallo ihr Lieben, wer von euch ist alles Rhabarber Fan, so wie ich? Dann solltet ihr euch diesen Kuchen definitiv nicht entgehen lassen. Er schmeckt einfach zu gut! Bei uns gehört er nun in der Rhabarber-Saison fest ins Rezepte Programm 🙂 Viel Spaß beim Backen! Eure Vany *(Werbung): Thermomix® Rhabarber-Streusel-Kuchen mit Vanillecreme Vorbereitungszeit 25 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde, 10 Minuten Zutaten 800 g Rhabarber in Würfel geschnitten, geschält gewogen Rührteig: 100 g Butter 80 g Zucker 1 Pck. Thermomix rhabarberkuchen mit streusel. Vanillezucker 2 Eier 75 g Schmand 180 g Mehl 1 gehäufter TL Backpulver Pudding/Creme: 375 g Milch 40 g Zucker 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt oder 1 Pck. Vanille-Zucker 30 g Speisestärke 125 g Schmand (wird später unter den abgekühlten Pudding gerührt Streusel: 200 g Mehl 100 g Zucker 150 g kalte Butter Zimt nach Belieben Optional: Puderzucker zum Bestreuen Schlagsahne zum Servieren Anleitung Den Rhabarber etwas schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Sieb mit Zucker bestreut ziehen lassen.